- الليمون - 0.5 قطعة
- فراولة مجمدة - 200 جرام
- الجيلاتين - 15 جرامًا
- السكر البودرة - 150 غرام
1. أولا وقبل كل شيء ، سنحصل على الفراولة من الفريزر وذوبان الجليد. سنقوم بحفظ العصير. 2. باستخدام خلاط ، نحول الفراولة إلى كتلة متجانسة (يجب أن يتحول نوع من الهريس). 3. ثم تحتاج إلى إضافة الجيلاتين هنا ، وإعطائها بعض الوقت لتنتفخ (اتبع الإرشادات على العبوة) ، ثم أضف عصير الليمون ومسحوق السكر ، وخلط كل شيء بشكل جيد وتسخينه على حرارة ليست قوية جدا. لا تنس أن يقلب باستمرار. الجيلاتين يجب أن تذوب تماما. لا تغلي! ثم اترك الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وامزج لمدة خمس إلى سبع دقائق باستخدام خلاط ، تكون السرعة مرتفعة. يجب أن يزيد الخليط بشكل ملحوظ حجمه ، ويصبح سميكا وسطع. 4. نضع الورق المشمع للخبز في القالب حيث تتجمد الكتلة ، ثم نضع كتلة الفراولة ونسوي. لفترة طويلة ، نقوم بإزالة النموذج في مكان بارد حتى تتجمد الكتلة. 5. بعد أن تتجمد الكتلة ، يتم تسليم النموذج إلى السطح ، الذي تم رشه سابقا بالسكر البودرة. نحن نحذف الورقة. 6. الآن مقطعة إلى مكعبات ، تنهار في مسحوق السكر وخدمتها.
حصص: 10