ثلاثة في واحد البرغل هو حبوب القمح المطحون. متشابهة قليلاً في مظهر القمح الذي نعرفه. البرغل يختلف في معاملته الخاصة للحبوب. اليوم سنقوم بإعداد الطبق - البرغل مع الخضار. وصفة لصنع البرغل بسيطة للغاية. اختيار مجموعة من الخضروات حسب الذوق و - الفعل. سنطهو البرغل مع الفلفل المطهو والكوسة المتبلرة. كنت أسمي هذه الوصفة - "ثلاثة في واحد". لكل جزء من هذه الوصفة الحق في الوجود بشكل مستقل ، لكننا سنوحدهم ولن نأسف لذلك. سوف تفهم مزيج الذوق عند الطهي وتذوق هذا الطبق.
المكونات:- برغل 150 غ
- الماء المغلي 300 مل
- ملح 2 قرصة
- الفلفل الحلو 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم 5 denticles
- زيت الزيتون 40 مل
- الملح 2 جم
- كاري 4 غرام
- كوسة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح 2 جم
- الثوم 4 denticles
- زيت الزيتون 20 مل
- الكزبرة الطازجة 20 ز
- خطوة 1 لطهي البرغل مع الخضار ، تحتاج إلى اتخاذ فركت من البرغل والثوم والملح والكاري العطاء وزيت الزيتون والماء والفلفل البلغاري والأحمر والأخضر والكوسا الشباب ونصف عصير الليمون والكزبرة الخضراء أو الريحان الأخضر.
- الخطوة 2 ختم 5 فصوص من الثوم.
- خطوة 3 رمي الثوم في قدر مع زيت مسخن مسبقا ، إضافة الكاري والاحتفاظ بها على النار ، واثارة لمدة 2 دقيقة.
- الخطوة 4 غسل البرغل في الماء الجاري وتصب في قدر إلى الثوم والزبدة. يقلب جيدا لجعل جريش الزيتية.
- الخطوة 5 صب في الماء الساخن ، وتخلط ، وتغطي المقلاة مع غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 6 قطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 7 تقلى الفلفل في كمية صغيرة من الزيت النباتي لمدة 3-5 دقائق. عندما ينضج الخانق ، تضاف الفلفل إلى المقلاة وتُمزج. تُرفع عن النار وتغطي المقلاة بمنشفة وتترك لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 8 في هذه الأثناء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا من الكوسة. أضعافها في وعاء عميق.
- الخطوة 9 إضافة الملح ، والثوم المفروم ، وعصير نصف ليمون ، والخضر من الكزبرة ، (الفلفل اختياري). غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 10: قم بتقديم البرغل في الطبقات مع القرع المخلل. لذيذ جداً لإضافة صلصة البيستو إلى هذا الطبق ، ولكن دون الجبن ، لأن الطبق لدينا هو الهزيل.