- Champignons - 300 جرام
- بطاطس - 5-6 قطع (حجم متوسط)
- القوس - 1 قطعة
- الجزر - قطعة واحدة
- الحليب - 1 الزجاج
- زبدة - 60 غرام
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- الشبت الخضر والبقدونس - 30 غرام
- ملح - ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود مطحون - 2 قرص (حسب الرغبة)
جهز كل ما يلزم لمنتجات الحساء ، بحيث تكون في متناول أيدينا. نقوم بتنظيف البطاطا والبصل والجزر. نقطع البطاطس والملح ونسكب الماء ونطهو الطعام. نحن نصب الماء بحيث يغطي البطاطس قليلاً. خلاف ذلك ، يمكن للحساء تحويل السائل. نحن نطهر ونقطع الفطر. يمكن قطع عدة قطع في لوحات وترك لتزيين الحساء جاهزة. قطع الفطر الباقي أقل. نحن فرك الجزر على مبشرة ، وقطع البصل إلى مكعبات. تُقلى في مقلاة مع الفطر في الزبدة لمدة 10 دقائق ، ثم نرش محتويات الطنجرة بالطحين ونحرك جيدا ونقليها لمدة دقيقتين. ثم صب في الحليب والملح والفلفل. نتركها لمدة 7-10 دقائق. تم طهي البطاطس. نقوم بنقله إلى قدر أكبر (عادةً أقوم بطهي البطاطس في قدر صغير - أسرع بكثير). ننتقل إلى البطاطا محتويات مقلاة وسحقها بخلاط. غُرَط الخُضَر المُفرَّش ناعماً ورُشّه بحساءها عند التقديم. إذا غادرت أطباق الفطر - اقليها واتركها جيداً في وعاء مع الحساء.
الوجبات: 5-6