- سمك القد المملح - 400 غرام
- لمبة - قطعة واحدة
- الجزر - 2 قطعة
- ساق الكرفس - 2 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- زيت الزيتون - 20 ملليلتر
- الطماطم في عصير خاص - 800 ملليغرامات
- مرق الدجاج - 400 مللتر
- الليمون - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
سمك القد المملح ، في المقام الأول ، بحاجة إلى نقع لمدة 24 ساعة في الماء البارد. من المرغوب فيه تغيير الماء من وقت لآخر ، والذي هو غارقة فيه. هذا هو البند المطلوب. قطع البصل والثوم والجزر والكرفس كما هو موضح في الصورة. رمي الخضار في قدر ، والتي سبق لها التسخين قليلا من زيت الزيتون. تُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يجب أن تنضج الخضروات ، ولكن على أي حال لا تقلى - إذا كنت تشوي ، إضافة القليل من الماء والزيت. تضاف الطماطم في المقلاة مع العصير والحساء لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نصب مرق الدجاج. اجلب ليغلي. عندما يغلي ، نضيف سمك القد المفروم في القدر. طهي 15 دقيقة أخرى على النار صغيرة. أضف البهارات (لا تفرط في تناولها مع الملح - القد المملح) ، والخضراوات. شهية طيبة!
الوجبات: 7-10