حساء من حميض أقدم بديلا لحساء حساء لدينا التقليدية - حساء مع المعكرونة والحار. في المطابخ الوطنية من مختلف البلدان ، لا تطبخ الحساء الشهي مع البطاطا فقط ، ولكن أيضًا مع البازلاء أو الطماطم أو المعكرونة ، كما هو الحال في هذه الحالة. هذه الوصفة لها جذور إيطالية ، ولكن طريقة الطهي هي سمة من سمات الحساء الفرنسي. مكونات اللحوم في هذا الحساء ليست كذلك ، ولكن يمكن استخدام مرق اللحم أو الدجاج.
المكونات:- سوريل العذبة 2 حفنة
- مرق الدجاج 1.5 لتر
- بيض دجاج 2 قطعة.
- المعكرونة برزت 100 غرام
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- زبدة 30 جم
- البقدونس الطازج 3 الأغصان
- الخطوة 1 لإعداد الحساء ، نحتاج إلى المكونات التالية: مرق الدجاج ، حميض ، بيض ، زبدة ، معجون صغير ، ملح ، فلفل.
- الخطوة 2 فصل البروتينات من صفار البيض.
- الخطوة 3 غسلت سوريل جيدا ، وقطع القص ، وأوراق الشرائط.
- الخطوة 4 ذبت الزبدة في المقلاة واترك الحامل لمدة 2-3 دقيقة.
- الخطوة 5 نخفض حميض ناعم إلى مرق ، ونغلي المزيج. إذا تم طهي مرق بدون ملح ، ثم podsalivaem والفلفل.
- الخطوة 6 اخفقي البروتين في الرغوة.
- الخطوة 7 أضف البروتين إلى المقلاة ، حركه. أولا سوف يطفو على السطح ، ولكن بعد ذلك يخلط مع الحساء.
- الخطوة 8 وضع عجينة صغيرة في المرق ، وإعادتها إلى درجة الغليان واطهيها لمدة 10 دقائق على نار صغيرة.
- الخطوة 9 في النهاية ، املأ الحساء بالجلد المقلي مع التحريك المكثف.
- الخطوة 10 انسكب الشوربة ، رشي عليها البقدونس ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أضيفي الكريمة.