وصفة للكعك محلية الصنع

دعونا نحاول ونعلم كيفية تحضير الكعك اللذيذ وليس المعقد. كلنا في مرحلة الطفولة كان يحبنا كثيراً ، لكننا استخدمنا ما أعطوه ، لأننا لم نتمكن من طهي الطعام بعد. ولكن الآن لدينا جيد ويمكن أن نعد أنفسنا هذه الحلاوة التي نريدها. المكونات المختارة خصيصًا ستساعد في طهي كل شيء لذيذًا وبسرعة كبيرة.

بالنسبة لمنتجات الحلويات من المستحسن استخدام تلوين الطعام الطبيعي. وهنا بعض الوصفات.

كعكة العسل "Carrakum".
الطحين ، 3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة من العسل ، 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
نضع القدر على نار بطيئة ونذوب الزيت والعسل ونسكب الصودا ونغليها إلى اللون الأصفر ، كل هذه الكتلة ستزيد في الحجم. قم بإزالة المقلاة من النار ، واتركها تبرد ، وقم بقيادة 3 بيضات وإضافة الدقيق إلى اتساق زلابية. ثم نتدفق إلى 8 أجزاء ، ثم نطهو الكعك المسطح نحيفًا ونخبز حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يخبزان سريعًا. كعكة ساخنة حول حواف القطع ومرات عديدة ، وخز ، مع شوكة. يتم تشريب كل طبقة مع كريم ، قشدة حامضة أو كريمة ، رش الفتات من قصاصات أو المكسرات مع الأرض والسماح لها نقع. شهية طيبة.

كعكة مع كريم من الزبادي.
للكعكة نحتاج: 0.5 كوب من السكر ، و 100 غرام من الزبد ، و 0.5 كوب من الدقيق ، و 1 بيضة ، و 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، و 100 غرام من المكسرات المسحوقة.
بالنسبة للكريم ، نحتاج إلى: 0.5 لتر من الكريمة ، 600 غرام من اللبن ، 50-90 جرام من السكر ، علبة واحدة من الجيلاتين ، 0.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك. التوت لتزييت القشرة العليا.
Korzh: فرك الزبدة مع السكر ، وخفقت البيض لزيادة حجم ، إضافة الدقيق والصودا والمكسرات. ويخبز في محمى إلى 200-220 فرن.
كريم: أولا الجيلاتين تذوب في الماء (ولكن ليس ليغلي) ، مزيج من المكونات.
ضع الكعكة في شكلها وطحنها ، وزينيها بالتوت.

كعكة "الهام"
للاختبار ، نحن بحاجة إلى: علبة من المارجرين (250 غرام) ، 2 بيضة ، كوب واحد من السكر ، ثلاثة أكواب من الدقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا ، الصقيل ، القشدة الحامضة.
اخلطي العجينة القصيرة: قم بضرب المارغارين المبلل بالسكر ، وأضيف البيض مرة واحدة في كل مرة ، ثم أضيفي الطحين والصودا تدريجياً (quench). تنقسم العجينة النهائية إلى ثلاثة أجزاء ، من جزء واحد نخبز الكعكة ، ومن الاثنين الأخيرين نقوم بتدوير الكرات التي يبلغ قطرها 3 سم. كل تهدئة. على الكعكة ننتشر طبقات من الكرات ، تشريب كريم. ونحن نغطيها مع الجليد. الكعكة جاهزة.

كيك "عسل"
للاختبار ، نحن بحاجة إلى: كوب من السكر ، بيضة واحدة ، 30 غراما من الزبدة ، ملعقة واحدة من العسل ، وملعقة صغيرة من الصودا. كريم قشدة قشدة أو كريم قشدة.
اخلط جميع المكونات ، وضعيها على حمام مائي لزيادة الحجم مرتين ، صب كوب من الدقيق دفعة واحدة. من النار ، وإزالة كوب آخر من الدقيق ، يعجن العجين وتقسيمه إلى أجزاء 6-7. يرش الطحين دائما مع رقائق رقيقة. تقليم الحافة ، وخز مع شوكة وتخبز. ثم تشويه الكعك مع الكريمات ، بالتناوب عليها. وكعكة الخاص بك هو على استعداد.

كعكة الجدة.
للكعكة: أربع قطع من البيض ، كوب واحد من السكر ، وأربعة أكواب من الدقيق.
كريم: 250 غرام من القشدة الحامضة ، 2/3 كوب من السكر.
بالإضافة إلى ذلك: اثنين من البروتينات ، وستة ملاعق كبيرة من السكر.

الكزبرة: اخفقي البروتينات بشكل منفصل ، ثم أضيفي 2/3 كوب من السكر ، استمر في التغلب حتى تصبح الرغوة سميكة جدًا. يخفق صفار البيض بشكل منفصل مع السكر المتبقي ويخلط بلطف مع الخفاقة والسناجب. يضاف الدقيق ويخلط جيدا. نشعر بالقلق ببطء حتى لا تستقر الكتلة. صب العجين في شكل مدهون. نحن نخبز في 190-200 درجة. هل هو على استعداد للتحقق مع المباراة. القيام به!

كريم: مزيج القشدة الحامضة والسكر والانتظار حتى يذوب السكر. نزيل الكعكة النهائية من القالب ، ونقطعها إلى قسمين متساويين. كل كريم promazyvaem. يتم ضرب البروتينات المتبقية مع السكر في رغوة شديدة الانحدار وهذه الكتلة المغلفة على الكعكة.