أطباق بايك في الفرن
تفترض هذه الطريقة استخدام رمح جديد بكامله. لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
- رمح متوسط واحد
- القشدة الحامضة - 100 غرام
- عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض والطحين لطهي الطعام
- الزبدة لفرك الوعاء
- الملح والفلفل حسب الذوق
بادئ ذي بدء ، ينبغي غسل الأسماك من المخاط وتنظيفها بلطف من غرامة ، ولكن قشور قاسية. للقيام بذلك تحتاج إلى سكين مطبخ تقليدي أو جهاز لتنظيف البطاطس. بعد تعاملنا مع هذا العمل ، نواصل التطهير من الداخل. أولا قطع الرأس ، ثم قطع البطن وتنظيفه. يتم تغليف الذبيحة الجاهزة مع القشدة الحامضة والملح والفلفل ، وإضافة عصير الليمون وترك لمدة ساعة في الثلاجة للتشريب.
بينما يقف السمك في الثلاجة ، نبدأ لطهي الحلوى. للقيام بذلك ، قم بتكسير البويضة ، اخفقيها جيداً ، ثم أضيفي إليها أربع ملاعق من الدقيق المنخل. تحتاج إلى تحريك كلاريت حتى يذوب كتل الدقيق في الدقيق. يجب أن تكون التركيبة كثيفة ، وإلا فسوف تستنزف الأسماك.
قبل وضع البايك في الفرن ، يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة.
تحضير الطبق في طبق مقاوم للحرارة ، مشحم مسبقا مع الزبدة.
لذا ، نغطس السمك في الخليط ، وحتى يبدأ في التصريف منه ، وسرعان ما نضعه في فرن مسخن مسبقاً. يعد السمك لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تخطط للخدمة على المائدة ، ننصحك قبل خمس دقائق من الوجبة الجاهزة برش الجثة بالجبن المبشور.
كطبق جانبي ، يمكنك استخدام البطاطس المقلية والخضار النباتي والأرز المسلوق.
كيف لطهي سمك الكراكي في multivark
أولا ، دعونا تحديد المكونات. سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- جثث الرمح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى
- الجزر - 2 قطعة
- رأسين من البصل
- القشدة الحامضة (20٪ محتوى دهني) - 100 غرام
- معجون الطماطم - 100 غرام
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- ورقة الغار
وكما هو الحال في الوصفة السابقة ، يجب تنظيف جثث الأسماك من المقاييس والأحشاء والصفراء السوداء ، مما يعطي المرارة غير السارة. بعد ذلك قطعنا عدة أجزاء موحدة.
يتم قطع الجزر والبصل لتحميص ، وهذا هو ناعما. إذا كان هناك رغبة ، يمكنك صر.
في قدرة multivarka صب بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي ، ومن ثم وضع فيه قطع الأسماك. أعلى مع الملح والفلفل ، ووضع أوراق الغار. يتم وضع الطبقة الثانية من الخضار ، وبعد ذلك تحتاج مرة أخرى إلى الملح والفلفل.
يجب أن تكون الطبقة العليا من الكريما الحامضة ومعجون الطماطم. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الحساء العطري يمكن أن يضيف الماء. للقيام بذلك ، تحتاج أولا إلى تشغيل وضع "الغليان" ، وبعد عشر دقائق تشغيل وضع "سماكة". إذا كنت طويلا تعذب الأسماك في هذا الوضع ، فإنه يتضح العصير والعظام الصغيرة تنعيم. لا يستغرق وقت الطهي الإجمالي أكثر من ساعة.
مع هذا الطبق ، يتم دمج البطاطا المهروسة بشكل مثالي.
كما يمكنك بالفعل تخمين ، يتم إعداد أطباق من رمح بسرعة وبدون الكثير من الجهد. تأكد من أن عائلتك ستقدر جهودك في الطهي وستطلب مكملات غذائية. شهية طيبة!
ولتوسيع معرفتهم ، نعرض مشاهدة المزيد والفيديو: