غريشانيكي - يقدم بدون مقبلات Grechaniki ، المطبوخ حسب هذه الوصفة ، يجب أن يقدم بدون مقبلات ، باستثناء أنه مع سلطة الخضروات الطازجة ، حيث أن الكستولات تصبح كبيرة ، تحتوي على الحنطة السوداء (التي بالفعل تحل محل الزينة) ، وحتى مع حشو البيض - يمكنك الحصول على طبق مرضي مستقل تمامًا لعشاء منزلي! يمكن استبدال لحم الخنزير بفيليه الدجاج ، ولكن يجب أخذ البيض والقشدة الحامضة إلى المنزل ، بحيث يبدو الملء فاتح للشهية ولذيذ!
المكونات:- بيض الدجاج 4 قطع.
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- قشطة حامضة 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح 0.25 ملعقة صغيرة.
- لحم الخنزير forcemeat 600 ز
- حبوب الحنطة السوداء 150 غ
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الفلفل الأسود 0.5 ملعقة شاي.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس المكرر 200 مل
- خبز الفراولة 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لإعداد اليونانية مع حشو البيض ، ونحن بحاجة إلى لحم الخنزير forcemeat ، بيض الدجاج ، البصل ، الحنطة السوداء ، breadcrumbs ، البقدونس الطازج ، زيت عباد الشمس المكرر ، الملح ، والدهون القشدة الحامضة المنزل ، الفلفل الأسود المطحون.
- الخطوة 2 قبل 30 دقيقة من إعداد اليونانية ، وضعنا الحنطة السوداء حتى يغلي ، إضافة الماء بخفة ، وعلى التوازي نغسل 4 البيض المسلوق. نقوم بتنظيف البصل والطحن وتقلى زيت عباد الشمس المكرر. في الحشوة نقوم بقيادة بيضة واحدة ، ملح وفلفل ، نسكب البصل المقلي ، نحاول ترك الزيت في المقلاة.
- الخطوة 3 إضافة الحنطة السوداء مغلي قليلا إلى اللحم المفروم.
- الخطوة 4 الآن مزيج دقيق.
- الخطوة 5 تحضير ملء البيض. يتم تنظيف البيض المطبوخ ، يفرك على مبشرة الخشنة.
- الخطوة 6 إضافة البقدونس الأخضر سحق ، قليل من الملح (فقط قليلا) ، القشدة الحامضة.
- الخطوة 7 تحريك. التعبئة جاهزة.
- الخطوة 8 نحن تشكيل اليونانية. نحن نأخذ قطعة من اللحم المفروم ، ونصنع قطعة مسطحة منه ، في المنتصف ننتشر 2 ملعقة صغيرة. ملء البيض ، ثم التقط حواف الشظايا وتغطية الجزء العلوي باللحم المفروم ، وإغلاق الحشوة.
- الخطوة 9 انهار الإغريق في فتات الخبز.
- الخطوة 10 تقلى على زيت دوار الشمس المكرر من كلا الجانبين على نار متوسطة. حصلت على 8 إغاني كبيرة الحجم. نحن نخدم الغداء مع الخضار الطازجة أو سلطة الخضار.