الحساء الأصفر يعد هذا الحساء طريقة ممتازة للخروج من حرارة الصيف. انها جيدة سواء الساخنة والباردة. ولكن هناك فارق بسيط في نجاحها - أي الخبز المحمص ، يجب تقديمها إلى مثل هذا الحساء. يضيفون التوابل ونكهة خفيفة إلى هذا الطبق. هنا وصفة سهلة لنخب الخبز المحمص: قطع الرغيف إلى مكعبات ، إضافة القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة دافئة وخلط فوراً الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية ، بعد 30 ثانية يضاف الخبز ، ثم نضغط فوق فص من الثوم ، نرش بالملح ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. وبضع كلمات عن العدس ، باعتبارها العنصر الرئيسي في البطاطس المهروسة. لهذا الطبق ، تناول العدس الأحمر أو الأصفر. لذلك ، سوف تعطي لون مشرق لهذا الحساء. لكن العدس من الظلال الداكنة أكثر ملاءمة في الحساء الشفاف.
المكونات:- العدس الأصفر 200 جرام
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 5 denticles
- البطاطا 3 قطع.
- أوراق الغار 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود الأرض 3 قرصة
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس المكرر 25 مل
- الخطوة 1 في وعاء سعة 3 لترات ، تناول: كوب من العدس ، 3 بطاطا صغيرة ، 2 طماطم كبيرة ، جزر وبصل صغير ، رأس صغير من الثوم الصغير ، ورق الغار ، الفلفل.
- الخطوة 2 اشطف العدس جيدًا واسكب الماء واغلي. إزالة الرغوة وإضافة أوراق الغار و 4 فصوص من الثوم مقشر. يغلي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
- الخطوة 3 يفرك الجزر على مبشرة الخشنة. فرم البصل ناعما.
- الخطوة 4 صر الطماطم على مبشرة كبيرة ، يمكنك مع قشور.
- الخطوة 5 يحمر البصل والجزر في المقلاة مع إضافة الزيت لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 6 إضافة الطماطم المقلية إلى القلي ، وتغطي ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- الخطوة 7 قشر البطاطا واقطعها في مكعبات.
- الخطوة 8 إضافة صلصة الطماطم والبطاطا إلى المقلاة. الملح والفلفل حسب الذوق والطبخ لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة الحساء من الحرارة ، ثم اخرج 2 فصوص من الثوم وقم بتغطيتها وأصر على 15 دقيقة.
- الخطوة 9 إزالة أوراق الغار من الحساء وتقطيع المكونات مع خلاط. على استعداد لتقديم الحساء مع الخبز المحمص.