طبق lagman له جذور آسيا الوسطى. هناك لاغمان يعتبر الطبق الوطني ويحظى بتقدير كبير بين السكان المحليين. وتشمل وصفة ل lagman اللحوم والخضروات والمعكرونة طويلة. سوف تتعلم الطعم الصحيح لهذا الطبق ، إذا كنت تستخدم المكونات في وصفة لاغمان. من اللحم ، يعتبر لحم الضأن هو الخيار الأفضل ، ويمكن استخدام الخضار أي شيء ، وينبغي أن يتم إطالة الشعرية. ينقسم Lagman أيضا إلى عدة أنواع: goyuzhou ، syuzhou وحافي القدمين. لاجمان هو طبق يأخذ طعمه ببساطة إلى آسيا الوسطى ، لأنه لا يمكن مقارنة تركيبة جميع المكونات والتوابل بأي طبق آخر. يمكنك أن ترى وصفة lagman الحقيقية هنا ، وسوف تساعد الصور على إعداد هذا الطبق بشكل أفضل وأكثر دقة.
المكونات:- بيض دجاج 2 قطعة.
- معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كمون جاف 5 جم
- الملح 7 جم
- الطماطم 1 قطعة.
- مسحوق الفلفل الأسود 7 جم
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون 150 مل
- البصل الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا 3 قطع.
- لحم بقري تندرلوين 500 جم
- الماء المغلي 18 ملاعق كبيرة.
- الخطوة 1 في وعاء صغير ، مزج الماء الدافئ والبيض والملح. يضاف الطحين ويعجن العجين.
- الخطوة 2 اصنع كرة من العجينة ، غطها بفيلم واتركها لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 3 في هذا الوقت ، قطع البصل الكبير والفلفل والجزر والطماطم والبطاطا.
- الخطوة 4 ختم فرم الثوم.
- الخطوة 5 المقبل ، وقطع اللحم البقري إلى القش الصغيرة.
- الخطوة 6 وضع اللحم في المقلاة وتقلى في الزبدة حتى ينضج نصف.
- الخطوة 7 ثم يضاف البصل والتوابل إلى اللحم.
- الخطوة 8 ثم يضاف الطماطم ومعجون الطماطم ونصف الثوم المفروم. مزج كل شيء جيد.
- أضف الخضروات والثوم المتبقية. كل ملء بالماء. طهي لمدة 40 دقيقة
- الخطوة 10 إزالة العجين وقطعه إلى 2 أجزاء متساوية.
- الخطوة 11 قم بتدوير كل قطعة.
- الخطوة 12 قطع النودلز كما هو موضح في الصورة.
- الخطوة 13 تغلي الشعرية في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم شطفها. يمكن تقديم لاجمان على الطاولة.