نقوم بطهي أوكروشكا على مصل Leto في خطوط العرض لدينا - لقد حان الوقت للحرارة والساخنة وليس على الإطلاق لتناول وجبة عشاء كثيفة. ولكن لا تخطي نفس العشاء بسبب الطقس! وعلاوة على ذلك ، هناك طريقة للخروج - الحساء الباردة لا يمكن أن تكون أكثر ملاءمة لفصل الصيف الحار. يُسمى الحساء البارد الروسي الكلاسيكي "أوكروشكا". أصل هذه الكلمة بسيط - جميع مكوناتها "تنهار" في الحساء. ولكن حتى هذا الطبق البسيط له العديد من الاختلافات. لذلك ، في معظم الأحيان يتم تعبئة okroshka مع الخبز kvass ، ولكن هناك وصفة قديمة أخرى - okroshka مع مصل الحليب. الغريب ، حتى أولئك الذين لا يحبون شرب مصل اللبن مع المتعة حتى يأكلون مثل okroshka. لذلك أنا أوصي لطهي الطعام!
المكونات:- مصل اللبن 500 مل
- البصل الأخضر 0.25 حفنة
- بيض دجاج 2 قطعة.
- البطاطس 1 قطعة.
- الخيار 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فرم الدجاج 1 قطعة.
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- مسحوق الفلفل الأسود 0.5 ملعقة شاي.
- الخردل 2 ملعقة شاي.
- القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 بالنسبة لـ okroshki نحتاج إلى: 0.5 ليتر من المصل ، ساق دجاج مسلوق (أو نصف صدر) ، خياران صغيران ، بصل أخضر ، 2 بيضة مسلوقة ، خردل ، بطاطس مغلية بالمعاطف ، الملح ، الفلفل والخضر حسب الرغبة.
- الخطوة 2 نزيل الدجاجة من الجلد ونقطعها. قطع الخيار إلى مكعبات.
- الخطوة 3 نقوم بتنظيف البطاطا وثلاثة على مبشرة كبيرة.
- الخطوة 4 قطع البيض وتقسم إلى البروتين والصفار. قطع البروتين إلى مكعبات ، وصفار أثناء تأجيلنا.
- الخطوة 5 قطع الخضر ومزيج اللحم والخيار والبطاطا والبصل والسناجب في مقلاة ل okroshka.
- الخطوة 6 ضعف الصفار بشوكة أو اليدين.
- الخطوة 7 إضافة الخردل صفار ، القشدة الحامضة والملح والفلفل. مزيج جيد.
- الخطوة 8 إضافة إلى المنتجات المفرومة ، خلع الملابس ، وخلط وصب المصل. نضعه في الثلاجة لبضع ساعات ، بحيث يتم غرس الحساء. عند التقديم ، يمكنك رش okroshka مع الشبت المفروم.