- عجين لبيتزا واحدة - قطعة واحدة
- حليب - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/8 ملاعق صغيرة
- سكر - 1/4 ملعقة صغيرة
- النقانق الايطالية - 240 غرام
- همس - 240 غرام
- لمبة حمراء كبيرة - قطعة واحدة
- الفلفل الأحمر - قطعة واحدة
- الثوم - 4 أسنان
- جبن بروفولوني - 240 غرام
- جبنة الموزاريلا - 240 جرام
- جبنة بارميزان - 60 جرامًا
1. سخن الفرن إلى 190 درجة. ثبت صينين كبيرين للخبز مع ورق رقائقي أو حصير سيليكون. في وعاء صغير ، يخلط الحليب والملح والسكر ، ويوضع جانباً. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. نفرم البصل الأحمر والثوم ناعماً. شريحة الفلفل البلغاري. Grate Provenol and Mozzarella، grate Parmesan finely. نقانق بالملعقة ونقليها في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى أن تحمر ، حوالي 5 دقائق. إزالة من مقلاة. استنزاف كل شيء من مقلاة ، ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الدهون. أضف لحم الخنزير والبصل والفلفل الحلو. تُقلى مع التقليب حتى تصبح ناعمة وطرية اللون ، من 5 إلى 8 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. أزلت من حرارة وبارد. يقسم العجين إلى نصفين. شكل مستطيل قياس 25X35 سم من نصف العجين ، وضعها على ورقة الخبز المعدة. 2. ضع نصف النقانق المبردة على العجين ، تاركاً الحدود 2.5 سم عند الحواف. ثم ضع نصف خليط لحم الخنزير. يرش نصف جبنة موزاريلا وبروفولون. بمساعدة فرشاة ، قم بتليين عجينة العجين باستخدام خليط الحليب. 3. بدءا من نهاية طويلة ، لفة لفة العجين واضغط على الحواف. كرر هذا الإجراء مع المكونات المتبقية. اسمح للاختبار بالارتفاع لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة. 4. باستخدام الفرشاة ، قم بتليين اللفائف بمزيج الحليب. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 20 دقيقة. رششت سترومبولي مع جبن البارميزان المبشور ، عد إلى الفرن وخبز حتى يذوب الجبن ، حوالي 5 دقائق. ثم قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق. قطع stromboli إلى شرائح وتقديم مع صلصة.
الوجبات: 6