- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- الدقيق - 4 أكواب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 1/3 كوب
- لتعبئة: زيت الزيتون - 2 ش. الملاعق
- مربى أو مربى من التين - 4 الفن. الملاعق
- الملح - - لتذوق
- جبنة موتزاريلا - 360 جرام
- همس - 180 غرام
- حفنة من arugula - 1 قطعة
- جبنة بارميزان - 1/2 كوب
1. رش الخميرة في 1/2 كوب من الماء الدافئ. اخلطي الدقيق والملح في وعاء. يُضاف زيت الزيتون ويُضاف إليه خلاطة بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة. ثم صب خليط الخميرة وتخلط. تزييت وعاء منفصل بزيت الزيتون. شكل كرة خارج الاختبار. ضعها في وعاء ، بعد أن دحرجت في الزيت ، ثم غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي ودعها تأتي لمدة ساعة. استخدم العجين على الفور أو قم بتخزينه في الثلاجة حتى تصبح ضرورية. يمكن تحضير العجين مقدما لمدة يوم أو 3-4 أيام. 2. سخن الفرن إلى 200 درجة. قطع الجبن الموتزاريلا إلى شرائح رقيقة. نقطع فرم اللحم. لفة 1/3 من العجين أعدت رقيقة قدر الإمكان. ضع ورقة خبز كبيرة. شحم خفيف مع زيت الزيتون ورش الملح. ضع المربى على السطح الكامل للعجين. رش بخفة بالملح. 3. ضع قطع الموزاريلا على السطح كله. يرش الملح والفلفل. اخبز البيتزا من 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. 4. قم بإخراجه من الفرن وانتشر لحم الخنزير على الفور على سطح البيتزا بالكامل. يرش مع جرجير وبارميزانوم قبل التقديم. قطع إلى شرائح وتقديمها على الفور.
الوجبات: 12