- الأرز - 1 الزجاج
- الشاي الأخضر - 1 كوب (ورقة)
- ملح - 1 حسب الذوق
- المياه - 300-500 ملليلتر (80-85 درجة مئوية)
- خليط gemmaytya - 1-2 ملعقة شاي
يقلى الأرز بالتساوي على مقلاة جافة من الحديد الزهر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من الأفضل شراء الأرز الياباني ، الذي يمكن العثور عليه على الرف للسوشي. دع الأرز يبرد لدرجة حرارة الغرفة على طبق منفصل. امزجه مع الشاي الأخضر. البذور أو الكعك هي مناسبة لهذا المشروب ، ولكن يمكن استبدالها بأي شاي أخضر دون حشو الفواكه والنكهات. يجب تخزين الخليط الناتج في وعاء مغلق للحفاظ على النكهة. استخدم حسب الحاجة. تغلي المياه النقية وتسمح لها بالتبريد إلى درجة حرارة 80-85 درجة. لا تتسرع في صب الشراب بالماء المغلي حتى تخسر بعض من مذاقها وطعمها. في بعض محلات السوبرماركت الكبيرة يمكنك شراء gemaytya الجاهزة ، ولكن النسخة المعدّة طازجة ستكون ألذ بكثير وأكثر فائدة. أصر الشاي لمدة 3-5 دقائق اعتمادا على القوة المطلوبة وخدمت على الفور على الطاولة. ومن الأفضل صنع الشاي أمام الضيوف ، كما هو معتاد في اليابان.
الوجبات: 1