الشاي الوردي من التخمير محلية الصنع - خطوة خطوة وصفة
عملية التخمير في المنزل بسيطة. يكفي أن يكون لديك صينية خبز وورقة من الفويل. لا تزال بحاجة إلى آلة تنميق لتمرير بتلات. يمكنك صنع مشروبًا ورديًا ، والذي سيحتاج فقط إلى براعم ورديّة. ويمكنك الحصول على الشاي الوردي الحقيقي ، وهذا هو ، تمييع بتلات المخمرة مع أوراق الشاي - أسود أو أخضر.
المكونات الضرورية:
- بتلات الورد - 50 غرام.
- أوراق الشاي - 50 غرام.
التعليمات خطوة بخطوة:
- بادئ ذي بدء ، يجب عليك قطع البتلات من الورود المفتوحة بالكامل. من الأفضل ، إذا كانت الأزهار حمراء داكنة ، عندها سيحصل شراب الشاي على لون جميل وغني. ومع ذلك ، من الشاي الورود الصفراء لديها أيضا الظل مثيرة جدا للاهتمام.
الى المذكرة! لجعل الشاي على هذه الوصفة ، سوف تتناسب مع بتلات روز من أي نوع على الاطلاق. لكن خصوصا الشراب العطري ذو المذاق الغني يتم الحصول عليه من زهور وردة الشاي.
- يجب غسل وتجفيف البتلة التي يتم جمعها ، ثم تمر من خلال مفرمة اللحم مرة واحدة.
- يجب أن تكون الكتلة الناتجة موزعة بالتساوي على ورق تحميص مغطى بورق.
- يجب وضع صينية مع وردة مع شاش رطب ووضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف عند درجة حرارة 100 درجة.
- بعد الوقت المحدد ، يجب إزالة صينية الخبز ، وقلب كتلة البتلة قليلاً وتغطيتها بشاش جاف. ما يقرب من 2 ساعة لتنظيف في مكان مشرق والتهوية ، ولكن ليس تحت أشعة الشمس المباشرة.
- عملية التخمر من بتلات الوردي يشبه تخمير Puer الخام و Ivan-tea. اتضح تكوينها ، والتي يمكن أن يخمر بالماء ، جلبت إلى درجة الغليان. ولتحسين الطعم ، يمكن خلط البتلات مع أوراق الشاي بنسبة 1: 1.
