- البطاطا - 4 قطع
- زيت الزيتون - 125 ملليلتر
- الثوم - 3 الأسنان
- البقدونس ، حزمة - 1 قطعة
- عصير الليمون - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق
1. غسل البطاطس وتنظيفها. يُقطّع إلى قطع كبيرة ويُغلى حتى ينضج. تصريف والبطاطس قليلا. 2. ختم فرم الثوم مع سكين أو تمر عبر الثوم. البقدونس الأخضر مفروم ناعما. اسكب القليل من زيت الزيتون في البطاطس. أضيفي الخضر والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل. يمكن طحن البطاطا المهروسة في خلاط. ولكن إذا قمت بفركه باليد ، سيصبح الطبق ألذ. قم بإضافة زيت الزيتون ببطء. 3. والنتيجة هي طبق من صلصة سميكة الاتساق. يجب أن يكون أكثر سيولة من البطاطا المهروسة. يخدم اليونانيون هذا الطبق مع الخضار المخبوزة. العرب يفعلون هذا باللحم. في الصورة ، يتم إعداد الكوسا المخبوزة والقطع المخبوزة من شرائح الدجاج للبلاء. اتضح طبق عطرة ولذيذة.
الوجبات: 6-7