يتم إعداد شرائح اللحم مع صلصة صلصة ، والتي نقدمها ل شرائح لحم العجل ، على أساس اللبن. مسقط رأس هذا المنتج هو بلغاريا ، التي تدافع بنشاط عن حقوق وصفة كاتبها. لذلك ، إذا كان تركيب هذا المنتج يشير إلى مسحوق الحليب ، ومكثفات أو مواد حافظة ، فهذا ليس زبادي. نعم ، بلغاريا ليس لها أي تأثير على البلدان المنتجة الأخرى بعد ، لكنها تسيطر بصرامة على أصالة الوصفة على أراضيها. في الاتحاد السوفياتي ، تم بيع الزبادي حصرا في الصيدليات ، والشراب الطبي. التسمية يقرأ: اللبن الرائب البلغاري. بعد ذلك بقليل بدأ الحديد يضيف حشوات فاكهة ، ولكن مع انهيار الاتحاد ووصول عمالقة صناعة الأغذية ، توقفت البدايات المتواضعة للصيادلة السوفييت.
المكونات:- لحم عجل 350 جم
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 4 قرصة
- ملح 4 قرصة
- زبادي 150 مل
- قبعات 20 ز
- الثوم 1 القرنفل
- مزيج من الأعشاب الإيطالية 0.25 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 في هذا الطبق ، تناول: لحم العجل (لحم المتن) ، 1 ملعقة طعام من نبات الكبر ، زبادي ، ثوم ، خليط من الأعشاب الإيطالية ، الملح ، الفلفل.
- الخطوة 2 قص القطع إلى ميداليات بسمك 1.5 سم ، الملح والفلفل.
- الخطوة 3 في وعاء ، اخلطي اللبن ، اعصروا قرنًا من الثوم ، وأضيفي الملح وخففيهم مع الخلاط. ضعها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
- الخطوة 4 انشر مقلاة وأضيف 2-3 ملعقة طعام من زيت الزيتون. تقلى اللحم لمدة 4-6 دقائق على كل جانب.
- الخطوة 5 شرائح اللحم المشوي تقدم مع صلصة.