شيش كباب من أرنب

يشطف أرنب الذبيحة جيداً ، ويجفف بمنشفة ورقية ويقطع المنتج.

• الأرنب - قطعة واحدة (الذبيحة)
• بصل - 3-4 قطع
• الملح والفلفل - - حسب الذوق
• توابل - - تذوق (توابل لحم ، كزبرة مطحونة)

تعليمات

ثم يشطف أرنب الذبيحة جيداً ، ويجفف بمنشفة ورقية ويقطع إلى قطع عشوائية ، والتي يمكن غرسها بعد ذلك على السيخ. توضع القطع في طبق عميق مريح وتضيف الملح والفلفل والتوابل. من المهم ألا نفقد الشعور بالتناسب مع التوابل :) نحن نقطع البصل إلى نصفين. أضفه إلى اللحم والملح ، بحيث يتم توزع البصل على العصير. كلنا نتدخل بأيدينا بشكل صحيح. حسنا "zamyakayem" ، بحيث تحولت إلى ماء مالح أكثر غض. يُغطى ويُترك جانباً في مكان بارد للتدخين لمدة 3-4 ساعات. ومن الأفضل القيام بذلك من المساء وتنقع الأرنب طوال الليل. ثم نقوم بإعداد الجمر وربط الأرنب على الأشياش. ثم شوي كباب شيش من الأرانب على الفحم الموحد. وبعد 20-30 دقيقة يكتسب الأرنب قشرة فاتحة للشهية. بعد ذلك ، نحن على استعداد لوضع كباب الشيش على الطبق وخدمته على الطاولة. استمتع بوقت لطيف :)

حصص: 5