- لحوم البقر - 1،2 كيلوغرام
- بحر الملح - ملعقة صغيرة واحدة
- لحم الخنزير المقدد - 350 غرام
- بصل - قطعتان
- مسحوق الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة
نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. قطع شيش كباب القياسية. Marinuyu في شبه الحلقات شرائح البصل مع الملح والفلفل. ساعات 6-7 في مكان بارد. يتم قطع لحم الخنزير المقدد بسمك كثيف (ليس من الضروري أن يكون رقيقًا - أو يحترق لحم الخنزير المقدد بسرعة). يتم تغليف كل قطعة من كباب شيش في شريحة من لحم الخنزير المقدد (للتوضيح ، انظر إلى الصورة). سلسلة على أسياخ حتى لا تسقط لحم الخنزير المقدد. تحمر على الجمر الساخن ، وتحول باستمرار ، حتى تصبح جاهزة. بون ابيتى :)
الوجبات: 6