- لحوم البقر - 1 كيلوغرام
- بصل - 3 قطع (كبير)
- خل العنب - 2 الفن. الملاعق
- مسحوق الفلفل الأسود - 2 قرصة
- الملح - 2-3 قرصة
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
- أوراق خليج - 2 قطعة
- توابل للشيش كباب - 2 قرصة
بلدي اللحوم ، ونحن تنظيف من الأوردة والأفلام وقطع إلى قطع صغيرة. نقوم بتنظيف البصل ونقطع إلى نصف حلقات أو حلقات. رشي بالملح وتذكر أنه أعطى العصير. إضافة إلى البصل اللحم البقري والتوابل والزبدة والخل. يخلط جيدا كل شيء كما لو كنا نتدليك :) بعد هذا الإجراء ، أغلق اللحم ووضعه في مكان بارد لمدة لا تقل عن ساعة في 3. قطع اللحم على الأسياخ ليس بإحكام شديد على بعضها البعض ، ولكن لا تترك بين قطع كبيرة جدا ثغرات. على ندف نضع الأسياخ أكثر كثافة لبعضنا البعض. طويلة للتحضير ليست ضرورية - overdry. اخترق اللحم بسكين بشكل دوري - إذا كان العصير شفافًا ، فإن كباب شيش جاهز.
الوجبات: 3-4