طعم شيش كباب ، نعومة ، رقة ، عصارة تعتمد على التتبيلة المحضرة والمتبلة. على سبيل المثال ، عند العمل مع لحم الخنزير أو لحم الغنم ، يمكنك استخدام الليمون (عصير الليمون) ، والكفير. ولكن بالنسبة إلى ديك رومي أو دجاج يمكن استخدامه كالمزيج المعتاد من البصل والخل. جعل ليونة من الصعب لحوم البقر سيساعد قليلا الكيوي. من بين وصفات الصور والفيديو التي يتم النظر فيها ، من السهل اختيار مربية عالمية أو أرمينية أو أصلية لشيش كباب من أي لحم. كل خيار له مزاياه من حيث البساطة أو الرخص. ولكن بغض النظر عن هذه الخصائص ، فإن هذه الميزات من الطهي ستساعد خطوة بخطوة في صنع أكثر أنواع التتبيلة اللذيذة وتحقيق البنية المرغوبة لألياف اللحم ، وطعم ونكهة كباب شيش.
ماء مالح عالمي مع الخل والبصل للشيش كباب لحم الخنزير - تعليمات الصورة
المكونات اللازمة لإعداد ماء مالح عالمي لشيش كباب من لحم الخنزير
- خل الأرز - 2 ملعقة طعام؛
- الثوم أو صلصة الصويا - زجاجة (تستخدم وفقا لحجم اللحم المقطوع)
- 1 عصير الليمون
- الثوم المسحوق - 1 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأحمر المطحون - لا يزيد عن 1 ملعقة صغيرة. (لا يمكنك استخدامه).
- الكراث المفروم - 1 قطعة.
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل المبشور.
تعليم الصور على وصفة مالح لشيش كباب من لحم الخنزير مع البصل والخل
- تحضير جميع المكونات ومزجها في وعاء عميق. لإعطاء ماء مالح حلاوة خفيفة فإنه يسمح لإضافة 1-2 ملعقة صغيرة. السكر. اللحوم واضحة من الأفلام وقطع إلى قطع طويلة.
- ضع اللحم في التتبيلة: من الضروري أن يغطيه المزيج تمامًا.
- ضع الحاوية باللحوم والماريند لمدة ساعتين (على الأقل ، ممكن وأطول) في الثلاجة.
- في حين يتم تنقع اللحوم ، وإعداد الخضار. وبفضل هذه المجموعة ، لن يبدو لحم الخنزير مالحًا أو حارًا أو حارًا.
- قطع اللحم المتبل إلى قطع صغيرة ، خيط على أسياخ ، بالتناوب مع الخضار والفطر. يمكنك ترك الثوم المفروم والبصل على قطع اللحم.
الأكثر رقة لذيذة للطهي كباب شيش من لحم الخنزير مع الليمون والبصل - وصفة الصورة
قائمة المكونات لالملأ أكثر لذيذ إلى لحم الخنزير شيش كباب
- صلصة ترياكي - 50-70 مل (يمكنك جعلها بنفسك من صلصة الصويا والزنجبيل المبشور ومسحوق الثوم) ؛
- الفلفل الأحمر والأصفر - 1 قطعة.
- champignons - 200-300 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- السمسم - 1-2 ملاعق طعام.
- سكر - ملعقة صغيرة
- عصير 0.5 ليمون.
صورة وصفة من أكثر مالح الشهية لحم الخنزير كباب شيش مع الليمون والبصل
- شطف وقطع إلى مكعبات / شرائح الفطر والفلفل ولحم الخنزير.
- تناول صلصة ترياكي عالية الجودة أو طهيها.
- يُسكب اللحم والخضار مع الصلصة.
- قطع البصل إلى قطع كبيرة.
- أضف السكر وعصير الليمون والسمسم إلى التتبيلة. اثارة الشغل.
- غطّي اللحم بالخضار في التتبيلة مع فيلم غذائي واترك لمدة 2-3 ساعات (أطول ، لكن ليس أكثر من 8 ساعات). امزجي كل ساعة
- قم بقطع الخضروات واللحوم على أسياخ (قم بغمرها في الماء لمدة ساعة واحدة). بالإضافة إلى ذلك ، اسكب الصلصة واطبخها.
كيف لطهي كباب شيش من الدجاج مع ماء مالح - خطوة خطوة وصفة الفيديو من العمل
خطوة بخطوة فيديو الطبخ وصفة مالح لشيش كباب من الدجاج
لا يتطلب الماريند الجاهز مع النبيذ مهارات خاصة ويستغرق الحد الأدنى من الوقت. لكن كباب الشيش الناتج عن ذلك يبرر تمامًا الجهد المبذول. يمكنك معرفة كيفية إعداده بشكل صحيح في وصفة الفيديو التالية:ملاعق بسيطة ولذيذة أكثر لطهي الضأن شيش كباب - تعليمات خطوة بخطوة الصورة
المكونات لاللحوم مالح لذيذ لشيش كباب الضأن
- الثوم - 3 أسنان
- عصير الليمون - 2 ملعقة طعام؛
- الكمون والملح - 1 ملعقة صغيرة.
- زبادي يوناني - 0.5 ملعقة كبيرة. (يمكن استبداله بجبن جيد بالجبن) ؛
- الزيتون. النفط - 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل حريف - 0،25 ملعقة شاي؛
- الفلفل الأسود - 0،5 ملعقة شاي
تعليمات إعداد الصور خطوة بخطوة لالتمرد لشيش كباب الضأن
- خلط جميع المكونات في وعاء (أنها ستكون كافية ل 1 كجم من لحم الضأن).
- لا تغسل اللحم! مجرد مسح مع المناشف الورقية ، وقطع الدهون الزائدة والأفلام. قطع إلى مكعبات صغيرة ووضعها في ماء مالح. نغطي الوعاء ، ونضعه في الثلاجة لمدة 1-3 ساعات (بحد أقصى 6).
- اللحم المطبوخ على الحصة وخدم مباشرة على المائدة: عادة ما يؤكل لحم شيش كباب الدافئ أو حتى الساخن.
ماء مالح خفيف على الكفير للشيش كباب من لحم الخنزير - تعليم صور التحضير
المكونات للطهي الكفير مالح لشيش كباب من لحم الخنزير
- البصل - 7 قطع. (1 كجم من اللحم) ؛
- الكفير - 3-5 ملاعق طعام.
- التوابل - حسب الذوق.
تعليم الصور لضوء الطهي بالكيفر الماريند للشيش كباب من لحم الخنزير
- اغسل اللحم وجففه بالمناديل ، ثم انزع الأشرطة واقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- قشر البصل واقطع في حلقات متوسطة السميك.
- اخلطي اللحم والبصل واسكب الكفير وضع التوابل. للحصول على كباب شيش لذيذ دون الحدة والطعم غير المعتاد ، يجب عليك فقط استخدام الملح والفلفل المطحون.
- اخلط جميع المكونات واتركي كباب الشيش لمدة ساعتين أو أكثر. إن عدم وجود مكونات محددة يسمح بتبيض اللحوم لمدة 12 ساعة.
- بلطف سلسلة اللحوم والبصل ، بالتناوب فيما بينها. المضي قدما لطهي الشيش كباب.
كيف لطهي نقع وفقا لوصفة عالمية لشيش كباب - خطوة بخطوة مع تعليمات الصورة
قائمة المكونات وفقا لصفة لملاهة عالمية لشيش كباب
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- بصل - 4 قطع.
- الكراث - 150-200 غرام ؛
- الثوم - 5 أسنان.
- كركم ، كزبرة - 1 ملعقة كبيرة؛
- مياه معدنية - بند واحد
- خل النبيذ - 1/3 ملعقة كبيرة.
وصفة خطوة بخطوة لإعداد نقع عالمية لشيش كباب
- يغسل اللحم ، جاف. من الثدي تركيا إزالة كل فيلم والغضاريف. قطع إلى مكعبات صغيرة.
- قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات.
- الفلفل البلغاري غسلها وتنظيفها من البذور والجدران. قطع إلى شرائح.
- قطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة. ويمكن أيضا الثوم مع قمع شفرة سكين لتكبير العصير.
- امزج المكونات المحضرة ، وتمتدها قليلاً باليد. صب المياه المعدنية والخل النبيذ.
- ضع ليلا تحت الصحافة في الثلاجة.
صفة الأرمنية صفة لشيش كباب - خطوة خطوة وصفة الصورة
المكونات وفقا لصفة من ماء مالح الأرمني لشيش كباب
- بصل "أحمر" - قطعتان.
- خل النبيذ - 3 ملاعق كبيرة؛
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل؛
- حفنة من الكزبرة أو البقدونس العادي - حسب الذوق.
- أوراق الغار - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل - لتذوق (يمكنك استخدام sumah ، ويمكنك شراء في متجر التعبئة والتغليف من التوابل الأرمنية).
وصفة خطوة خطوة من إعداد إعداد ماء مالح الأرمني لشيش كباب
- إعداد المكونات: شطف البقدونس ، قشر البصل من قشور.
- قطع البصل إلى شرائح أو حلقات نصف ، صب الماء المغلي لفترة وجيزة لإزالة المرارة المفرطة. بعد 5 دقائق ، استنزاف الماء.
- مسح عروق وأفلام اللحوم. قطع الى قطع صغيرة. امزج جميع المكونات (إذا تم استخدام الكزبرة أو البقدونس ، يجب أن يتم سحقها) في وعاء ، مع غطاء بغطاء. ضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
- بعد توتير اللحم ، قم بإزالة الخضر والبصل وأوراق الغار منه.
- جاهز لخدمة كباب شيش متبل بصلصة النبيذ والبصل والفلفل الحار.
سلطة مالح الأصلية مع الخل والبصل للشيش كباب من لحم البقر الطري - وصفة فوتوغرافية خطوة بخطوة
قائمة المكونات لتحضير ماء مالح لشيش كباب من لحم البقر
- صلصة الطماطم مع التوابل - 1 وعاء (يستخدم عند الحاجة) ؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة طعام؛
- الخل - 3 ملاعق كبيرة؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - قطعتان.
- الملح والفلفل والبقدونس - حسب الذوق.
وصفة خطوة خطوة لالملاط مع الخل والبصل لشيش كباب من لحم البقر
- إعداد المكونات: البصل والكوسة والفلفل مقطعة إلى قطع صغيرة. اللحوم واضحة من الأشرطة والأوردة وقطع إلى مكعبات. اطوي اللحم في كيس ، ثم صلصة الصلصة ، والخل ، والليمون ، ثم أضيفي البهارات وامزجيها جيداً. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- شطف الأسياخ المشوية على أسياخ (على الأقل لمدة ساعة واحدة في الماء) ، بالتناوب مع الخضراوات المقطوعة. يقلي على النار ، وغالبا ما يتحول.
- قدميها إلى الطاولة ، رشها بالبقدونس المفروم.