فطيرة بالسبانخ الطازج قبلنا هو فطيرة ذرة بسيطة يتم طهيها في شمال اليونان في إبيروس - المكان الذي لا تكون الحياة فيه سهلة. لكن يوناني حقيقي يشيد دائما بالطعام اللذيذ. تقليديا ، يستند فطيرة على دقيق الذرة أو دقيق الذرة ، ولكننا سنستخدم حبوب الذرة التي يمكن العثور عليها في أي متجر. عندما تبدأ الكعكة العلوية بالاحمرار بل وتحترق قليلاً - فهذه علامة مؤكدة على أن الكعكة جاهزة. أهم شيء هو ترك الكعكة وحدها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ، بحيث يتم تسوية الذرة. هذا الطبق ، بالنظر إلى المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يجب أن يتمتع به أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لذا يجب أن يفقدوا الوزن بشكلٍ لذيذ!
المكونات:- السبانخ الطازجة 350 غ
- شبت طازج 150 جم
- بقدونس طازج 150 جم
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- حليب 750 مل
- ماء 250 مل
- جبنة فيتا 200 جم
- مجموعة من الذرة 280 غ
- الملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 سنحتاج إلى: الأعشاب الطازجة ، جريش الذرة ، الحليب ، الماء ، جبن الفيتا ، البصل والملح.
- الخطوة 2 يغسل كل ورقة من السبانخ.
- الخطوة 3 Blanch في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم شطف بالماء البارد.
- الخطوة 4 طحن السبانخ ، ولكن ليس بشكل دقيق للغاية.
- الخطوة 5 قطع الخضر المتبقية: الشبت والبقدونس.
- الخطوة 6 نقطع البصل ونمرره حتى نعومة 5 دقائق في 50 مل من زيت الزيتون.
- الخطوة 7 إضافة بقية الخضر إلى مقلاة واطبخ على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
- الخطوة 8 إزالة الخضر من النار ، إضافة الجبن الفيتا وتخلط جيدا.
- الخطوة 9 خلط الحليب والماء ، إضافة قليلا إلى الخناق ، والباقي الحرارة ليغلي على نار هادئة.
- الخطوة 10 إضافة خليط الذرة ويطهى حتى حالة "ال دينت". الموسم مع الملح حسب الذوق.
- الخطوة 11: قم بتزليق قالب الخبز النفطي وقم بنشر طبقة الذرة السفلية. في بقية عصيدة الذرة إضافة 2-3 ملعقة كبيرة. ل. من زيت الزيتون.
- الخطوة 12 ثم يتبع طبقة من اللون الأخضر.
- الخطوة 13 الطبقة الأخيرة هي الذرة. نضع الكعكة في فرن مسخن لمدة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- الخطوة 14 لدينا فطيرة من ثلاث طبقات جاهزة. شهية طيبة!