لفات الكبد

أول ما يجب فعله هو غسل وتنظيف الكبد تماماً من الأفلام. مكونات لحوم البقر :

• كبد لحم العجل - 600 جرام
• بيضة دجاج - قطعتان
• دقيق القمح - 1/2 كوب
• الملح - - لتذوق
• الفلفل عبق الأرض - - حسب الذوق
• بصل - قطعتان
• Champignons - 300 جرام
• جزر في كوريا - 200 غرام
• الزيوت النباتية - 40 ملليلتر

تعليمات

أول ما يجب فعله هو غسل وتنظيف الكبد تماماً من الأفلام. كبد اللحم المفروم ناعما ومرر من خلال مفرمة اللحم. يُمزج الكبد مع البيض والطحين والملح والفلفل ويخلط جيداً حتى يصبح ناعماً. يجب أن تحصل على عجينة سميكة بما فيه الكفاية. في مقلاة مع زيت نباتي من اختبار فطائر الكبد رقيقة الزريعة. نضع البصل المفروم في مقلاة ، يقلى 2-3 دقائق ، ثم نضيف الفطر المقطّع إلى المقلاة. يقلى حتى الفطر جاهزة. نحن نأخذ فطيرة ، نوزع الجزر عليها بالتساوي باللغة الكورية. انتشار أعلى قليلا من ملء الفطر. نلف الفطائر في لفات. ثم لف اللفائف بغشاء غذائي وأرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، بحيث يتم إغلاق الروليت. ثم يبقى فقط لقطع لفة الانتهاء إلى لفات صغيرة وربطها مع سيخ. شهية طيبة! :)

الوجبات: 4-6