- كريم الدهنية - 250 ملليلتر
- الحليب - 250 ملليلتر
- الفانيلا - 1 قطعة
- صفار البيض - 6 قطع
- سكر - 90 جرامًا
- قرانيا - 200 جرام
- التفاح - 2 قطعة
- السكر - 50 غراما
- الماء - 300 ملليلتر
1. قم بتقسيم قشرة الفانيليا إلى نصفين. صب القشدة والحليب في المغرفة. أضف محتويات جراب الفانيليا إلى خليط الحليب. تسخين الخليط حتى يتم "رفع". تُرفع عن النار وتترك لمدة 10 دقائق. 2. فاز صفار البيض بالسكر. 3. إزالة الفانيليا من خليط دسم الحليب. صب الخليط على صفار البيض مع هزيلة رقيقة ، خفق باستمرار. 4. ضع المقلاة مرة أخرى على نار ضعيفة. طهي حتى سميكة ، واثارة باستمرار. حاول ألا ترتفع درجة حرارته ، وإلا فإنه سوف ينفخ. 5. تمر كريم من خلال غربال وبارد.
الوجبات: 4