- كوسة - 500 جرام (مفرومة)
- البطاطس - قطعتان (قشرها وتقطيعها إلى شرائح)
- مرق الدجاج - 650-700 ملليلتر
- أوراق الريحان - 1/2 كوب
- كريم - 1/3 كوب
- ملح البحر - 1 قرصة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود مطحون - 1 قرصة (حسب الرغبة)
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة شاي
- البندق المحمص - 2 ملعقة شاي
- قشر الليمون - قطعة واحدة
- أوراق الريحان - 4 قطع (للزينة)
صب مرق الدجاج في المقلاة. يُضاف الكوسا المفرومة والبطاطا ، ويُغلى المزيج. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا (يجب تنعيم الخضار). أزلت من حرارة. يرش مع أوراق الريحان. صب الحساء في معالج الطعام أو خلاط. مزيج حتى سلس. اسكبي المرق الهوري في المقلاة. يضاف الكريما الحامضة ، ويتبل ملح البحر والفلفل المطحون. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. صب الحساء في أطباق أو أكواب صغيرة. إضافة القشدة الحامضة والليمون. يرش مع المكسرات المقلية.
الوجبات: 4