- الحبار - 500 غرام
- نشا الذرة - 100 جرام
- ليمون - قطعة واحدة (للخدمة)
- الملح - - لتذوق
- زيت - - لتذوق (للقلي)
- الأرز الحبيبي الطويل هو 250 جرام (لطهي الأرز :)
- الماء - 400 مللتر
- عصير و قشر 2 ليمون - 1 قطعة
- الملح - - لتذوق
- النعناع - - لتذوق (لخدمة)
في مقلاة صب الماء (أضعاف حجم الأرز) ، اغلي. الملح ، إضافة العصير وتلذذ من اثنين من ليمز. يُسكب الأرز ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. فرشاة ، وغسل وتجفيف الحبار. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح بعرض 1 سم ، مع الملح واللف في نشا الذرة. يحمر الحبار في الكثير من الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم وضع على المناديل الورقية لتغطية النفط الزائد. قدم ساخنة مع الأرز والليمون. مقبلات مع النعناع. شهية طيبة.
الوجبات: 4