- Bream - 1-1،5 كيلوغرام
- القوس - 3 قطع
- Champignons - 400 جرام
- الليمون - قطعة واحدة
- الملح - أي ذوق
- الفلفل الأسود - أي ذوق
- الكزبرة - أي ذوق
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر (للخبز)
1. يجب غسل الأسماك وتنظيفها وإزالتها من جميع الدواخل. تغسل مرة أخرى وجعل شقوق صغيرة أفقيا. ينبغي أن يكون حوالي 20 2. ثم تحتاج إلى تناول الملح والفلفل والكزبرة وتخلط كل شيء بدقة. 3. عندما يتم خلط جميع التوابل ، وأخذ الدنيس وفرك جيدا مع هذا الخليط. أترك السمكة لمدة 40-60 دقيقة ، لذلك يمكن أن "ينقع" الدنيس. 4. أضع الدّيني جانبا وأبدأ بممارسة البصل. يتم تنظيف البصل ، لي ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت النباتي. يجب أن يكون المقلية حتى لونها بنيا ذهبيا. 5. ثم انتقل إلى champignons. أنا شطف تحت الماء الجاري ، وقطعها على طول ، تقلى لهم. مثل البصل ، يجب أن يكتسب الفطر لونا ذهبيا. 6. مرة واحدة يتم تفحم الفطر ، مزجها مع البصل. نحن نملأ الحشوة المحضرة في بطن الدنيس. 7. لمنع الحشو من السقوط من السمك ، يجب أن يتم تثبيت الشق مع الأسنان. 8. ثم عادة ما أتناول الليمون ، وأقطعه إلى نصف حلقات وضع فصيصين على الدنيس للخياشيم. يقدم طبق الليمون الحامض الخفيف ، الذي يحسن فقط طعم السمك. 9. الآن يبقى فقط لفّ ذيل الدنيس في قطعة من الرقائق ، بحيث لا يحترق أثناء الخبز. 10. كل شيء جاهز للخبز. على ورقة الخبز المحمصة ، والتي يتم تحميصها بالزيت النباتي ، أقوم بتحويل الدنيس ووضعه في الفرن. يجب أن يكون الخبز حوالي 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. بعد 30 دقيقة ، تحتاج إلى تحميص السمك بالمايونيز وتركه ليخبز لمدة 10 دقائق أخرى. 11. بمجرد مرور 40 دقيقة ، اخترت الدنيس وفي الجروح التي قمت بها في بداية الطهي ، وضعت نصف الليمون. أترك الطبق لمدة 5 دقائق أخرى في الفرن ثم أخدمه على الطاولة.
الوجبات: 4-6