أفضل مصادر البوتاسيوم

يلعب البوتاسيوم دوراً هاماً للغاية في ضمان الأداء المستقر للكائن الحي بأكمله ، ويتم امتصاصه بفعالية أكبر عند استخدام منتجات ذات أصل نباتي. يجب ألا تقل كمية هذا العنصر الضروري في جسم البالغ عن 3000 مجم. بالنسبة لجسم الطفل فإن المعيار هو 1000 ملغ في اليوم. الوظيفة البيولوجية للبوتاسيوم
وتتمثل الوظيفة الرئيسية للبوتاسيوم في تنظيم توازن الماء ، حيث يشارك الصوديوم أيضًا ، ويزيلان سوائل زائدة من الجسم ويسهمان في القضاء على الانتفاخ. بفضل العمل المشترك بين هذين العنصرين ، تعمل العضلات والأعصاب بشكل صحيح في الجسم ويتم الحفاظ على طن من الجهاز العضلي بأكمله. خصوصا البوتاسيوم مهم لأداء ثابت للقلب والكبد والكلى. تعتمد حالة الشعيرات الدموية والأوعية الدموية والأوعية الدموية الحيوية وخلايا الدماغ على الكمية المثلى من البوتاسيوم في الجسم.

دور هام للبوتاسيوم في زيادة نشاط بعض الإنزيمات ، وكذلك مشاركته في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.

ما هو محفوف بنقص أو فائض من البوتاسيوم
يمكن أن يؤثر نقص البوتاسيوم في الجسم تأثيراً سيئاً على عمل القلب ، وكذلك على العضلات. غياب أطول للبوتاسيوم في الجسم يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم الشرياني والألم العصبي. غالباً ما يتسبب نقص البوتاسيوم في ترقق جدران أوعية الدماغ ، والتي يمكن أن تؤدي في المستقبل إلى سكتة دماغية.

كما أن البوتاسيوم الفائض لا يبشر بالخير. ولعل تطور تنمل الأطراف أو أديناميا. ومع ذلك ، فإن النتيجة الأكثر خطورة لفرط بوتاسيوم الدم (البوتاسيوم الزائد) هي قرحة الأمعاء الدقيقة (خاصة من تناول البوتاسيوم في الأجهزة اللوحية) ، بالإضافة إلى السكتة القلبية.

المنتجات التي تحتوي على البوتاسيوم
للتعويض عن نقص البوتاسيوم في الجسم ، تحتاج إلى معرفة الأطعمة التي تحتوي عليها بكميات كبيرة. في الأساس ، هذه المنتجات من أصل نباتي. ما هو جدير بالملاحظة ، أنها بأسعار معقولة وذوق جيد ، فمن المستحسن أن تدرجها في القائمة الخاصة بك كل يوم.

في المقام الأول من حيث كمية محتوى البوتاسيوم هي الحنطة السوداء والشوفان ، وكذلك النخالة . هذا هو السبب في عصيدة من الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان مع خبز النخالة هو أفضل خيار لتناول وجبة فطور صحية.

كمية كبيرة من البوتاسيوم تحتوي على البطاطا ، والتي تتوفر على مدار السنة. في المتوسط ​​، يبلغ محتوى البوتاسيوم في البطاطا حوالي 800 ملغ. من المهم ألا نفوت لحظة أن يكون استخدام البطاطا في شكل كبد ، لأن هذه الطريقة في المعالجة تحتفظ بأكبر كمية من المغذيات الدقيقة ، بما في ذلك البوتاسيوم. عند طبخ البطاطس ، يتم فقدان جزء كبير من البوتاسيوم ، ولكن إذا قمت بطهي البطاطا في كميات ليست كبيرة من الماء وحاول ألا تهضمها ، يمكنك توفير المزيد من الخصائص المفيدة.

إذا لم تكن من المعجبين بالبقوليات ، فعليك أن تسرع لتصبح واحدة. بعد كل شيء ، يمكن أن يوفر طبق جانبي للغداء يحتوي على البازلاء والفاصوليا والعدس جسمك بنصف معدل البوتاسيوم اليومي بالكامل. البقوليات يمكن خبزها أو طهيها أو طهيها.

أكثر مصادر الفيتامينات اللذيذة ، بما في ذلك البوتاسيوم - هي الموز والحمضيات . محتوى البوتاسيوم في كوب من عصير البرتقال هو 500 ملغ ، كما هو موجود في موزة واحدة.

أقل قليلا من البوتاسيوم في كوب من الحليب ، حوالي 370 ملغ. ومع ذلك ، يحتوي الحليب على الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة ، مثل الكالسيوم.

لا تتسرع في شراء الحلويات لتناول الشاي ، فمن الأفضل استبدالها بالفواكه المجففة . أنها لا تساعد فقط للحفاظ على الرقم ، ولكن أيضا ملء نقص البوتاسيوم. إيلاء اهتمام خاص للمشمش المجفف - 100 غرام. هذه الفاكهة المجففة سوف تعطيك 850 ملغ من البوتاسيوم. الزبيب ، أيضا ، لا ينبغي أن ننسى. مجرد نصف كوب في اليوم يعطي الجسم 600 ملغ من عنصر مفيد.

البطيخ والبطيخ غنية جدا بالبوتاسيوم. يتم استخدامها بشكل أفضل في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. لأنه في هذا الوقت تصل كمية البوتاسيوم فيها إلى حد أقصى. أيضا في هذا الوقت ، هو مفيد الطماطم ، والتي تحتوي على 100 غرام من البوتاسيوم 380 ملغ من البوتاسيوم. تتكئ على السلطة مع الطماطم ، من أجل الحصول على المعدل اليومي.

لا تأكل الفواكه والخضروات غير الناضجة ، لأن محتوى الفيتامينات هناك ضئيل ، والضرر يمكن أن يكون كبيرا.