استخدام الكاكاو.
كما تعلمون ، يحفز مشروب الكاكاو إنتاج الإندورفين (هرمونات السعادة) ويزيد من الحيوية.
المواد الفعالة بيولوجيا الواردة في مشروبات الكاكاو ، وزيادة القدرة على العمل والتأثير إيجابيا على النشاط العقلي لشخص.
الكاكاو مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم . ويساهم البوليفينول الكاكاو في استقرار ضغط الدم بشكل فعال ، كما يعمل البروسياندينز على التخفيف من الإجهاد بشكل فعال ، كما يعمل على تجديد شباب الوجه ، مما يزيد من مرونته. في الكريمات المضادة للشيخوخة ، وتستخدم procyanidins بنشاط. يوفر السبا أحواض استحمام ولفائف جسدية تعتمد على مسحوق الكاكاو.
بشكل عام ، في مسألة مدى وفرة فوائد ومضار المنتج ، سوف تنحني جداول المقاييس بشكل ملموس نحو الفائدة ، ولكن هناك أيضًا جوانب سلبية.
ضرر الكاكاو.
الكاكاو ليس فقط منتجًا مغذًا بشكل استثنائي ، ولكن أيضًا من السعرات الحرارية العالية : في 100 جرام من حبوب الكاكاو - 400 سعرة حرارية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الزائد ، هناك راحة واحدة فقط: الشعور بالشبع يأتي بعد رشفات قليلة من مشروبات الكاكاو ، ومن الصعب جدا شرب أكثر من كوبين من الكاكاو في وقت واحد. من الأفضل شرب كوب واحد في الصباح - سيعطيك هذا البهجة. كوب واحد من الكاكاو يحتوي على 5 ملغ من الكافيين.
من الجدير بالذكر ، بالطبع ، أن منتجات الكاكاو غالباً ما تكون حساسية . ويرجع ذلك إلى وجود تركيبة الكاكاو في الكيتين ، وهي مادة شديدة الحساسية.
عند دراسة مسألة فوائد ومضار الكاكاو ، يمكن القول بشكل معقول أن الضرر هو جودة المنتج .
اختيار الكاكاو.
بما أن الكاكاو منتج معين ، فأنت بحاجة إلى شرائه من موردين موثوق بهم. يمكنك أيضا تقييم الكاكاو في المظهر ، وحالة التعبئة والتغليف ، والذوق ، والنكهة.
آثار التكتل ووجود الكتل غير مقبولة للكاكاو ذات الجودة. عند الطحن بين الأصابع ، يجب ألا ينهار مسحوق الكاكاو ، يجب أن يكون اللون مشبعًا ، ويجب ألا تكون الحبوب.
عند شراء مسحوق الكاكاو ، تأكد من أن المنتج كان بكل الوسائل البلد الذي يتم فيه حصاد حبوب الكاكاو ، وغالبًا ما تكسر حبوب الكاكاو تكنولوجيا المعالجة ، مما يحرم المواد الخام من خصائصها المفيدة.
في بعض الأحيان ، هناك إضافة إضافات اصطناعية محظورة إلى مسحوق الكاكاو النهائي. المضافات الصحية هي ، بطبيعة الحال ، قليلا ، لكنها ليست ذات فائدة سواء.
تصنيف الكاكاو.
في السوق ، يتم تصنيف الكاكاو إلى ثلاثة أنواع.
النوع الأول هو كاكاو الإنتاج الصناعي ، الذي يزرع باستخدام الأسمدة ، والتي تتوفر في معظم البلدان الاستوائية.
النوع الثاني هو الكاكاو الصناعي العضوي ، نمت دون استخدام الأسمدة. يعتبر أن يكون أكثر فائدة من النوع الأول.
أما النوع الثالث فهو الكاكاو الحي ، وهو ذو جودة عالية بشكل استثنائي ومكلف ، حيث يتم جمعه من الأشجار باليد. الخصائص ، فضلا عن التركيب البيولوجي والمعدني للكاكاو الحية هي فريدة من نوعها. لكن المشتري غير مستعد ، بطبيعة الحال ، لا يمكن أن نفهم نتاج الجودة التي يشتريها.
الشيء الوحيد الذي يمكنك تقديم المشورة - تعتمد على الذوق الخاص بك والموردين حسن النية. إذا كنت تحب الكاكاو ، استمتع بمشروب واستمتع بوقتك!