ما هو استخدام الذرة؟

كم هو مكتوب حول التغذية المفيدة والسليمة. عن ذلك يحتوي على القليل من الدهون والكثير من العناصر الغذائية. كم مرة في السعي وراء المنتجات الجديدة ننسى الأشياء البسيطة دون أكلها. هل تعلم أن الذرة هي حبوب غذائية منخفضة السعرات الحرارية؟ أنه يحتوي على المعادن والفيتامينات وحامض الأسكوربيك. اليوم ، سوف نخبركم المزيد عن تاريخ الذرة وفوائدها وكيفية تناول مثل هذه الخضروات المفيدة بشكل صحيح.

تاريخ الذرة.

وبوصفها مصنعًا مزروعًا ، بدأت زراعة الذرة قبل 12 ألف عام تقريبًا في المكسيك. كانت ذرة الذرة القديمة أصغر 12 مرة من الذرة الحديثة. لم يتجاوز طول الجنين 4 سم. استخدم العديد من القبائل الهندية الذرة للطعام ، قبل وقت طويل من ظهور أمريكا في البر الرئيسي لأمريكا. تم العثور على صور من الذرة على جدران المعابد الهندية. قدمت بعض القبائل الخبز إلى إله الشمس ، المصنوع من دقيق الذرة ، للحصول على حصاد جيد.

أصبحت الذرة معروفة على نطاق واسع بين الدول الأوروبية بفضل كريستوفر كولومبوس. في القرن الخامس عشر جاء الحبوب الذرة إلى أوروبا ، في روسيا تعرف على العشب مفيدة وقعت في القرن السابع عشر. تزرع في المناطق الدافئة - القرم ، القوقاز ، جنوب أوكرانيا.

في البداية ، نمت الذرة كنباتات الزينة ، ولكن في وقت لاحق ، قدر الأوروبيون طعم الذرة وخصائصها المفيدة.

في المكسيك اليوم ، تزرع الذرة بألوان مختلفة: الأصفر والأبيض والأحمر والأسود وحتى الأزرق. يزرع الثقافة جنبا إلى جنب مع اليقطين ، وكذلك فعل الهنود. اليقطين يؤخر الرطوبة في الأرض ، ويمنع الحشائش من النمو ، وبالتالي زيادة إنتاجية الذرة.

المكسيكيون ، مثل أجدادهم ، يستخدمون كمية كبيرة من الذرة. وهكذا ، فإن المواطن المكسيكي العادي يأكل حوالي 100 كيلوغرام من هذه الخضروات سنويا. للمقارنة ، في هذا البلد بالكاد يصل إلى 10 كجم في السنة.

استخدام الذرة.

في الكيزان من الذرة يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن. في تكوينها هناك الأحماض المتعددة غير المشبعة التي تساعد في مكافحة السرطان. الاستهلاك المنتظم للذرة يساعد على تقليل الكوليسترول ، ويحسن الجهاز الهضمي.

قيمة الطاقة من الذرة لكل 100 غرام ليست سوى 97 سعرة حرارية. يحتوي على النشا ، البروتين ، السكر ، الدهون ، حمض الأسكوربيك ، الفيتامينات والأملاح المعدنية.

تحتوي الذرة على فيتامين K مفيد ، وهو ضروري للتشغيل الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية. في المناطق التي يستهلك فيها السكان ما يكفي من هذه الخضار في السنة ، تكون النسبة المئوية للأمراض المرتبطة بضعف القلب أقل.

فيتامين (ه) له تأثير إيجابي على الجلد والشعر ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، ويوجد أيضا في الذرة. فيتامين ب ، وهو جزء من الخضروات المكسيكية ، يساعد على التعامل مع الأرق والاكتئاب ، وتأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي.

يعرفه الجميع ، فيتامين (ج) يساعد على تقوية المناعة. يحافظ فيتامين (د) على أسنان سليمة وعظام قوية. الحديد ضروري لنا من أجل الدم "الجيد" ولبشرة جميلة ورديّة. ويشارك البوتاسيوم والمغنيسيوم في عملية التمثيل الغذائي.

زيت الذرة يساعد على تقليل الشهية ، لا يحتوي على الكوليسترول. مثالية إذا كنت تتبع نظام غذائي. الذرة يمكن أن تقلل من الآثار السلبية في الجسم بعد تناول الأطعمة الدهنية والكحول.

في الطب الشعبي ، تأخذ الذرة مكانًا مشرفًا. من المستحسن للوقاية من التهاب الكبد والتهاب المرارة ، لأنه له تأثير مفيد على عمل الكبد والمرارة.

ومع ذلك ، يتم تمثيل القيمة الرئيسية بواسطة الألياف التي يتم لفها قطعة خبز. لديهم خصائص مناعة وتحول الصفراء ، وتطبيع الأيض ، وتهدئة الجهاز العصبي. أقنعة من حبات الذرة ترطب الجلد ، وتبييضها.

يزرع الذرة في جميع القارات. لا تستخدم Corncobs للطعام فقط. أنها تنتج الجص والبلاستيك والكحول الوقود ، لصق. الذرة هي العنصر الرئيسي في معظم الأعلاف الحيوانية.