- الطحين - 1،5 الكؤوس
- السكر - 4 الفن. الملاعق
- زبدة - 120 غرام
- البيض - 3 قطع
- الموز - 5 قطع
- الجوز - 1/2 كوب
- الزبيب - 1/2 كوب
- القرفة - 1/2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 1/4 ملعقة صغيرة
- الفلفل عبق - 1/2 ملعقة شاي
- الزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة
- Vanillin - ملعقة صغيرة واحدة
- سول - 1 قرصة
نبدأ مع الاختبار. مزيج الدقيق والسكر والملح ، و 100 غراما من الزبدة والصفار. نحن نعجن من هذه العجينة المرنة. يتم تغليف العجين الناتج في فيلم ووضعه في الثلاجة. الآن ، في حين أن العجين في الثلاجة ، نحن منخرطون في الحشو. قشر الموز من قشره ، قطع إلى قطع صغيرة وسحق مع خلاط إلى حالة البطاطس المهروسة. الزبيب ، في الوقت نفسه ، غارقة في الماء. نقوم بخلط زبدة الموز والسكر والفانيلين والتوابل. تخفق مع خلاط ، ثم تضاف المكسرات والزبيب المكسرة إلى الخليط. نأخذ العجين من الثلاجة ، ونطهو كعكة كبيرة منه. نأخذ قالب للخبز (قطره حوالي 25 سم) ، الشحوم مع الزبدة ، ننتشر العجين فيه. شوكة ، وجعل ثقوب صغيرة في الاختبار. في وعاء آخر ، اخفق البروتينات بالملح إلى حالة الرغوة الحادة. مزيج الرغوة مع خليط الموز. نحن نسكب الملء على العجين. يُوضع في الفرن ، ويُسخن إلى 200 درجة ، ويُخبز لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ، ونخبز 25 دقيقة أخرى حتى تنضج. تقدم مبردة.
الوجبات: 7-8