تاريخ ظهور الهلام في عام 1845 ، جاء المهندس بيتر كوبر مع هلام الحديث. في تلك السنوات لم يكن يعتبر طبق منفصل ، بل كان مجرد مسحوق ، والذي يمكن استخدامه بعد تذويبه في الماء في الطهي. ظهر أول قالب جيلي ملون في حوالي عام 1885 ، وكانوا سعداء للطهاة برائحة الفواكه وألوان زاهية من أطباق الجيلاتين. أقترح أن تستمتع بواحد من الاختلافات في الكعكة في هلام. وقد تم التحقق من نجاحها عدة مرات. الشيء الرئيسي الذي يستحق الاهتمام هو وقت التصلب في الهلام نفسه. لا تتعجل - إذا لم يتم تقوية جيلي بما فيه الكفاية - فإن كل أعمالك سوف تذهب سدى والنتيجة ستزعجك. اطبخي نفسك وأحبائك واستمتعوا بشهية سعيدة.
المكونات:- دقيق ، قمح 250 جم
- سكر 200 جم
- بيض الدجاج 4 قطع.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 5 مل
- Sour Cream 300 g
- سكر 100 جم
- الموز 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكيوي 1 قطعة.
- جيلي 200g
- الماء المغلي 800 مل
- الخطوة 1 لصنع كعكة ، نحتاج إلى: الطحين والسكر والقشدة الحامضة 30 ٪ من الدهون ، والبيض ، هلام مع نكهة الفواكه "الكيوي" 2 حزم من 100 غرام والموز والكيوي.
- الخطوة 2 صب جيلي 800 مل من الماء المغلي البارد ، ينقع لمدة 40 دقيقة.
- الخطوة 3 جيلي ، مع التقليب حتى يذوب الجيلاتين تماما ، وجلب إلى درجة الغليان ، سلالة. وضع هلام المثلج في الثلاجة لمدة 50 دقيقة. نتيجة لذلك ، نحن بحاجة للحصول على جيلي اتساق هلام.
- الخطوة 4 للحصول على العجين ، خفق جيدا البيض وكوب من السكر.
- الخطوة 5 إضافة الدقيق المنخول.
- الخطوة 6 تعجن الخليط متجانس.
- الخطوة 7 وضع العجين في شكل قابل للفصل بقطر 22 سم ، قبل التشحيم بزيت عباد الشمس. نضع العجينة في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية ونخبز 20-25 دقيقة قبل القشرة القشرية.
- الخطوة 8 للحصول على كريم ، والجمع بين القشدة الحامضة والسكر. مزيج جيد في كتلة متجانسة. ضع في الثلاجة.
- الخطوة 9 إزالة الكعكة وفصلها بلطف من جدران العفن وترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة في القالب.
- الخطوة 10 قطع الكعكة إلى 2 طبقات على طول. ترك جزء واحد في شكل قابل للفصل.
- الخطوة 11 صب 2/3 من الكريمة ، وغطي الجزء الثاني من الكعكة مع ما تبقى من كريم وتترك لامتصاص لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 12 قطع الموز وحلقات الكيوي. انشر الموز على الطبقة السفلية من الكعكة.
- الخطوة 13 غطي الموز بطبقة أخرى من الكعكة. تزيين مع الكيوي كعكة والموز.
- الخطوة 14 صب كعكة الهلام نصف المجمدة. ضع الكعكة النهائية في الثلاجة لمدة ساعتين - حتى يتكاثف الهلام.
- الخطوة 15 فصل الكعكة النهائية بسكين من الشكل على طول محيط كامل وفقط فتح قفل الجزء القابل للفصل من القالب.