- فخذ الدجاج - 800 جرام
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود فلفل - 5 قطع
- كريم 10-11 ٪ - 250 ملل
- بصل - 1 قطعة
- البطاطا - 100 غرام
- باي ليف - قطعة واحدة
- البازلاء المعلبة - 300 جرام
- الجزر - 100 جرام
- الزيوت النباتية - 25 ملليلتر
أول شيء يجب فعله هو تنظيف جلد أرجل الدجاج. تنظف دجاجة تنظيف المياه (حوالي 1.5 لتر) وتطهى لمدة 15-20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى قطع صغيرة كما في الصورة. نطهو البطاطس المسلوقة مع الدجاج لنحو 20 دقيقة. ثم نذوق المرق ، نزيل لحم الدجاج من العظام. قطع الدجاج في الخلاط مع إضافة صغيرة من كوب (حوالي 1 كوب) من المرق. نضع البطاطا والبطاطس في المرق والملح والفلفل ونضيف أوراق الغار ونطهو لمدة 8 دقائق. يتم سحق البازلاء الخضراء مع خلاط. ملء كريم البازلاء ، خفقت مرة أخرى. يتم إدخال الكتلة الناتجة في المرق. يتم تنظيف الجزر وتقسيمها إلى ألواح رقيقة. البصل مفروم ناعماً أيضاً. يقلى البصل مع الجزر لمدة 6-7 دقائق في الزيت النباتي مع التحريك باستمرار. يُضاف البصل المقلي والجزر في مقلاة مع الحساء ، ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار. دع الحساء يقف تحت الغطاء - ويمكن تقديمه. شهية طيبة!
الوجبات: 6