- لامب - 650 غرام
- زيت نباتي - 1 ش. ملعقة
- القوس - 2 قطعة
- الجزر - 650 جرامًا
- الكرفس - 2 قطعة
- بيرل عصيدة - 100 غرام
- لامب مرق - 600 ملليلتر
- الكمون - 5 جرام
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. ضع العلامة المتعددة على الحد الأقصى من النار بحيث يسخن لدرجة الحرارة المطلوبة. من لحم الضخ يقطع كل الدهون الزائدة ويقطع اللحم إلى قطع 3 سم 2. سخن الزيت النباتي في مقلاة واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. مع مساعدة من الضوضاء ، الحصول على لحم خروف من مقلاة ووضعها جانبا. 3. يقطع البصل إلى مكعبات ويوضع في مقلاة ويقلى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي. 4. يضاف البصل والكرفس ويطهى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى أو حتى يبدأ الجزرة والكرفس في الحصول على نعومة. نقل الخضار إلى multivark. 5. رش مع الخضار عصيدة عصيدة ، من فوق لوضع القطع من لحم الضأن. موسم خفيف مع الملح والفلفل والأعشاب. صب المرق على اللحم ، مع التأكد من أن كل اللحم مغطى بالحساء. تغطية multivarquet مع غطاء وطهي لمدة ساعتين. ارفع الغطاء وأزل الضوضاء. غطِّي الغطاء بغطاء لمدة 4 إلى 6 ساعات أخرى حتى يصبح اللحم طريًا. 6. يقدم على طاولة مع مقبلات من البطاطا في الزي أو الخضار للاختيار من بينها.
الوجبات: 4