شرائح اللحم مع الشبت
ما تحتاجه للطبق:
- 4 حصص من شرائح سمك السلمون
- 100 مل من النبيذ الجاف الأبيض
- 300 مل من الماء
- 2 غصن الشبت
- 200 غ من الجزر
- 200 غ من الكوسة
- 1 الفلفل الأحمر الحلو
- 1 رأس البصل
- الملح والفلفل.
للإيداع: الليمون والشبت.
ما يجب القيام به:
1. صب النبيذ الأبيض في الخزان السفلي للبخار ، الماء البارد ، ووضع غصن الشبت. 2. ضع الجزر ، الكوسة ، الفلفل والبصل في صينية علوية ، مقطّعة إلى شرائح رفيعة. اطهي الخضراوات لمدة 8 دقائق ، ثم اتركها لمدة دقيقتين. بدون تدفئة. 3. شرائح اللحم بالسمك مع الملح والفلفل ، وضعت في علبة أسفل ، وتغطي باخرة مع غطاء وطهي لمدة 15 دقيقة. تُرفع عن النار وتسمح بالوقوف لمدة 5 دقائق أخرى. 4. ضع الخضار مع السلمون على طبق ، وزينها بشرائح الليمون والشبت المفروم.
فطائر "ملكة الثلج"
ما تحتاجه للطبق:
- 125 غرام من الطحين
- 20 غرام من السكر البودرة
- 20 غرام زبدة مذابة
- 1 بيضة كبيرة
- 150 مل من الحليب
- 100 مل من الماء
- 200 غرام من الجبن الناعم
- 8 قطع. الزنجبيل مسكر
- 4 خوخ طازج (يمكنك تناول الخوخ في شراب)
- 4 حلويات على شكل خيط
- زيت للقلي.
ما يجب القيام به:
1. مزيج الدقيق والسكر البودرة. دفع في البيضة ، إضافة الزبدة المذابة ومزيج. ثم صب تدريجيا في الحليب بالماء وعجن العجين المتجانسة. غطيه بمنشفة واتركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. 2. خبز 8 زبدة الكريب على نفس الحجم. 3. ختم الخوخ والزنجبيل ، تخلط جيدا مع الجبن. في وسط كل فطيرة وضع بعناية ملء ورفع حواف الفطائر إلى أعلى ، وتشكيل أكياس. اربط كل حلوى بعناية على شكل خيط (أو استخدم شريط التقشير).
ملفات تعريف الارتباط «فاين»
ما تحتاجه للطبق:
معجنات نفث مجمدة جاهزة - 300 غ ، مرزباني - 50 جم (خليط من اللوز المبشور مع السكر بنسبة 1: 1) ، ليكيور برتقالي -1 ش. L. ، البرتقال البرتقال - 2 ملعقة شاي ، صفار -1 جهاز كمبيوتر شخصى ، مسحوق السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ، ماء -1 ملاعق كبيرة. l. ، المفروم الفستق -1 ش. ل.
ما يجب القيام به:
1. أزل طبقات معجنات البوف في درجة حرارة الغرفة ، ثم قسّمها إلى 5 أجزاء. من هذه الطبقات ، يتم طي طبقات 12x24 سم ، كل منها إلى مربعين. قطع المربعات من الزوايا نحو الوسط بحوالي 4 سم 2. مرزبانية مختلطة مع مربى البرتقال ، المسكرات واللوز ووضع ملعقة واحدة في وسط كل مربع. يجب لف الزوايا المحززة في الوسط بطريقة يتم فيها الحصول على weathervane. يجب ضغط نهايات العجين معا ، وشحوم كامل المنتج مع صفار البيض المخفوق. 3. ضع ملفات تعريف الارتباط في مقلاة باردة وتترك لمدة 15 دقيقة. تسخين الفرن إلى 220 درجة وتخبز لمدة 12-15 دقيقة. في المستوى الثاني من الأسفل. شحم البسكويت النهائي مع أحمر الشفاه السكر (مسحوق السكر مختلطة مع الماء) ويرش مع الفستق المفروم.
كعكة رخامية
ما تحتاجه للطبق:
- 100 غرام من الزبدة
- 60 غرام من مسحوق الكاكاو
- 200 غرام من دقيق القمح
- 100 مل من الحليب
- كيس من مسحوق الخبز
- 3 بيضات
- 200 غرام من السكر البودرة
- علبة واحدة من سكر الفانيليا.
ما يجب القيام به:
1. فصل بياض البيض من صفار البيض. 2. يخلط الزبدة الناعمة وكلا النوعين من السكر. ثم يضاف صفار البيض والحليب بدوره. 3. اخلط الدقيق مع مسحوق الخبيز ، اخلطي مع مزيج الزيت. في الدوران الأخير ، أضف البيض المخفوق. يجب أن يكون العجين على نحو سلس ومرن. فصل من اختبار 1/3 وخلط الكاكاو في ذلك. 4. املأ قالب الخبز جيداً بالزيت ، ثم قم بتعبئته بالعجينة الخفيفة والمظلمة ، املأه بقالب. ثم ضعها في الفرن على 180 درجة لمدة 50 دقيقة. أزلت من القالب ، باردة. شريحة في أجزاء.
الحلوى "الإلهام"
ما تحتاجه للطبق:
- 250 غرام من الفراولة
- 600 غرام من النكتارين
- 350 غرام من جوزة الطيب
- 150 مل شراب المشمش
- 3 ملاعق كبيرة ل. عسل
- 4 ملعقة صغيرة. الزبادي الطبيعي
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1 شريحة مربعة من الخبز الأبيض.
ما يجب القيام به:
1. ضغط على عصير الليمون. قطع في نصف الرحيق ، وإزالة الحجر. صب جوزة الطيب في قدر ، أضف العسل ، حرك. 2. في الخلاط ، ضع شراب المشمش ، النكتارين (4 إجازات نصف) والعسل مع جوزة الطيب. عملية لحالة مهروسة ، وضعت في الثلاجة. 3. يغسل الفراولة ، جافة ، وإزالة sepals. اترك 12 قطعة صغيرة من التوت ، وأقطع الفراولة المتبقية واخلطها مع عصير وعصير الليمون. ضع في الثلاجة. يُقطَّع الخبز الأبيض المجفف إلى مكعبات بقطر 2 سم وخيط على 4 أسياخ خشبية صغيرة ، بالتناوب مع توت الفراولة. 4. في كل كوب ، ضع نصف النكتارين ، أعلى مع هريس النكتارين ، عليه - صلصة الفراولة (لا تخلط!). في المركز ، قم بعمل أخدود صغير بملعقة ووضع الزبادي. يقدم مع الكباب الفراولة.