يتم الحصول على الفطائر محلية الصنع على الماء المغلي بواسطة مرونة ، رقيقة ومتجدد الهواء ، بغض النظر عن أي من منتجات الألبان تؤخذ كأساس. الماء الساخن يعزز الذوبان السريع للمكونات الجافة ويعطي الاختبار النعومة اللازمة والملمس الدقيق.
كيف الفطائر بسرعة ولذيذة الفرن على الكفير بالماء المغلي
في المشجعين من الفطائر المخبوزة محلية الصنع الساخنة على الكفير تتمتع تعاطف خاص. هم المقلية بالتساوي ، تمتص شراب سائل والصلصات جيدا ، ولها رائحة دسم ورائعة ، اتساق لطيف ومذاق غني. عادة ما يبقى منتصف العجين أثناء المعالجة الحرارية طريًا وغنيًا ، كما أن الحواف مخبوزة بشكل جميل وأطعمتها بشكل رائع.
المكونات الضرورية:
- الكفير 3.2 ٪ - 250 مل
- الدقيق - 350 غ
- البيض - 2 قطعة
- الماء المغلي - 250 مل
- السكر - 2.5 ملعقة صغيرة
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- يجب وضع البيض في وعاء عميق وجلد حتى تظهر رغوة بيضاء ناعمة. الملح وتخلط بلطف ، بحيث لا كتلة العقيق ويبقى الخصبة.
- لا تتوقف عن التقليب مع هزيلة رقيقة تصب ببطء في الماء المغلي الساخن وتحرك.
- ثم يضاف الكفير في درجة حرارة الغرفة.
- يخلط الدقيق مع الصودا سريعة التحضير وينخل من منخل المطبخ. في أجزاء صغيرة تدخل في العجين وتخلط جيدا ، فرك بعناية الكتل والخثرات. في النهاية ، ضع السكر وزيت عباد الشمس.
- مقلاة على نار عالية ، مرة واحدة مع الزبدة والفطائر خبز على كلا الجانبين لفظاظة.
- على استعداد لخبز المعجنات الذائبة في زبدة الحمام وتعمل على الطاولة.
كيفية عمل الفطائر بالحليب والماء المغلي
الفطائر المصنوعه من هذه الوصفة هي متجدد الهواء وعطاء طفيف ، والثقوب الصغيرة النظيفه تعطي الاختبار تشابهه مع الدانتيل. يتم الجمع بين أفضل أنواع الحلوى مع الكريمة الحامضة والقشدة والعسل والحليب المكثف.
المكونات الضرورية:
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة
- طحين عالي الجودة - 375 جم
- البيض - 2 قطعة
- الماء المغلي - 350 مل
- السكر - 1،5 ملعقة كبيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الزبدة - 50 غ
التعليمات خطوة بخطوة
- البيض مع السكر والملح للضرب مع خلاط في رغوة رائعة.
- الزبدة لتذوب في حمام مائي ، تتحد مع الحليب الدافئ وتصب في خليط البيض.
- الطحين ومسحوق الخبز وإضافة إلى بقية المنتجات. تحريك العجين وتأكد من أن الكعك يتم إذابته بالكامل في القاعدة السائلة.
- مع هزيلة رقيقة ، قم بإضافة الماء المغلي ببطء ، اخلطي المزيج واتركيه لمدة 20 دقيقة على طاولة المطبخ. لا تغطي غطاء أو منشفة.
- يجب أن يكون مقلاة التسخين مدهونة بزيت دوار الشمس ، وتصب في العجين وتسمح لها بالانتشار الطبيعي على السطح.
- شطف فطيرة على جانب واحد ، وتحويلها بلطف وجعلها على أهبة الاستعداد.
- ضع على الطاولة مع المشروبات المفضلة لديك.
اصنع الفطائر اللذيذة في المشروب المخمر بالماء المغلي
الفطائر ، مختلطة على أساس من الماء المغلي و ryazhenka ، هي مخبوزة تماما ، لديهم تناسق لينة ، طعم حلو لطيف ورائحة حلوة. تتميز العجينة بمرونة جيدة ، ولا تمزق في عملية الدوران وهي مناسبة لتغليف أي نوع من الحشوات ، سواء كانت حلوة أو مالحة.
المكونات الضرورية:
- المخمرة المخمرة 3،2 ٪ - 250 مل
- وجبة غرامة - 300 غرام
- الماء المغلي - 250 مل
- صودا الطعام - ½ ملعقة صغيرة
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- الصودا لإطفاء في المشروب المخمر الدافئ ، ثم يضاف الماء المغلي وتخلط جيدا.
- يتغذى البيض بقليل من السكر والملح وفي أجزاء صغيرة ليقدم لهم الدقيق المنخل. يمزج مع الحليب المخمر ويخلط جيدا. في النهاية ، ضع زيت عباد الشمس عديم الرائحة واترك العجين على طاولة المطبخ لأخذ نصف ساعة للتنفس وجميع المكونات الجافة المذابة في القاعدة السائلة.
- مقلاة ، الشحوم مع الزبدة والفطائر البني حوالي 1 دقيقة من كل جانب.
- قدميها على المائدة مع القشدة الحامضة أو المربى أو المربى أو الحليب المكثف أو صلصة الفاكهة.
كيفية صنع الفطائر مع الماء المغلي دون البيض ، وصفة الأصلي مع صورة
الفطائر ، المطبوخة بدون بيض ، رقيقة للغاية وحساسة للغاية بسبب البيرة الخفيفة. إذا كنت تستخدم نوعًا من المشروبات الداكنة ، فإن العجين سيكون له نكهة مالتي أكثر ، وسيكون أكثر ملاءمة لحشو البطاطا أو اللحم من الاستهلاك مع الشراب الحلو أو العسل أو المربى.
المكونات الضرورية:
- بيرة خفيفة - 250 مل
- دقيق قمح دقيق - 1 ش
- الماء المغلي - 250 مل
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة
- الملح - 1/3 ملعقة شاي
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- في وعاء عميق ، قم بخلط الماء والبيرة ، ثم أضيفي الدقيق المنخل من منخل المطبخ واخلط مع خفاقة حتى يتم إذابة الكتل.
- إضافة السكر والصودا ، ووضع زيت عباد الشمس ، إضافة الملح وتخلط بلطف. يجب أن يكون العجين النهائي قوامه سائل ورقيق جدًا.
- ترك لمدة 15-20 دقيقة على الطاولة وبعد ذلك فقط خبز البداية.
- مقلاة تفلون على نار عالية والشحوم قليلا مع شحم الخنزير. في الجزء السفلي ، اسكب جزءًا من العجينة ، ناعيه على السطح بفرشاة سيليكون وبني اللون من كل جانب إلى لون ذهبي جميل.
- أضعاف في كومة ، نقع مع الزبدة المذابة وتقدم ساخنة على الطاولة.
فطائر رقيقة ، شبكة صيد السمك مع الماء المغلي ، وصفة الفيديو
إذا كان الباب قد طرقت بشكل غير متوقع من قبل الضيوف أو جاء أفضل صديق للجلوس على فنجان من الشاي ، يمكنك حرفيا في غضون 15 دقيقة إعداد فطائر لذيذة ، عطرة وشهية مع الجليدية مع الماء المغلي. يمكن العثور على جميع المنتجات الضرورية في الثلاجة والقلق من أنه لا يوجد شيء لوضعه على الطاولة ، ولن يكون هناك المزيد. في غضون ربع ساعة ، سيستمتع الزوار بالفعل بالمخبوزات الساخنة ويستمتعون بمهارات الطهي الخاصة بالمضيفة.