يقترن السميد دائمًا بالعصيدة ، وحتى في بعض الأحيان تفاجئ العشيقات ذات الخبرة بالاستماع إلى هذا الطبق مثل الفطائر مع المانجا. ولكن بمجرد محاولة جعل هذه المعجنات غير عادية ، يدرك العديد من عشاق الطهي المنزلي أن الوصفة تنافسية تمامًا ، وهي بديل جدير للكلاسيكيات المألوفة - كعك الفطائر التقليدي على دقيق القمح.
الفطائر مع الحليب على الحليب مع الخميرة ، وصفة مع الصور بدورها القائم
نعناع خاص ، الرقة والعصبة اللذيذة من الفطائر الحليب مع السميد يعطيها الزيت النباتي. إذا كنت تريد أن تكون العجينة أكثر جفافًا ومقرمشة عند الحواف ، فيجب إزالة هذا المكوّن من الوصفة ، وبدلاً من وضع العجين 1-2 من صفار البيض. لا ينبغي زيادة كمية السكر ، وإلا فإن الخبز سيحترق ، ولن يذبل. من الأفضل أن تصب الصلصة الحلوة أو المربى أو الشراب على الفطائر الساخنة الجاهزة لتقوية المذاق.
المكونات الضرورية:
- لبن - 1 لتر
- مانغا - 125 جم
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة
- السكر - 2 ملعقة كبيرة
- البيض - 5 قطع
- الخميرة الجافة - 1 حزمة
- الزيوت النباتية - ½ ملعقة كبيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- ينخل الدقيق ويخلط مع السكر والملح والخميرة الجافة. ثم ، في هزيلة رقيقة ، صب في الحليب في درجة حرارة الغرفة وتخلط جيدا. غطي الوعاء بالعجينة بمنشفة مطبخ رقيقة أو شاش واتركها لمدة ساعة ونصف.
- عندما يزيد حجم الأوبرا في الحجم ، أضف البيض المخفوق والزيت النباتي. يقلب جيدا ويسمح للوقوف لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
- اقلي المقلاة واترك الشحوم. تقلى الفطائر على نار متوسطة لمدة 1 دقيقة على كل جانب وتقدم على الطاولة في شكل ساخن مع المشروبات المفضلة لديك.
الفطائر مع المانجا على الكفير دون الطحين
فطائر مناع ، مخلوطة بكمية متوسطة من الكفير ، ناعمة ودائمة ومرنه. يمكن أن يختتم كل من حشو الحلو والمالح ، والخضروات أو الفواكه الطازجة على البخار. لا ينكسر العجين ولا يصلب حتى بعد التبريد الكامل.
المكونات الضرورية:
- المانجا - 250 غرام
- الكفير - ½ لتر
- رقائق الشوفان - 250 غرام
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة
- البيض - 3 قطع
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- تقطع رقائق الشوفان في الخلاط ، وتخلط مع السميد ، وتُسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة وتتركها تتشرب لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، سوف تنتفخ المانتا وتشرب السائل.
- ضرب البيض بالسكر والملح في رغوة الهواء ، ووضع في العجين وتخلط جيدا.
- قلي المقلاة مع الزيت النباتي وتوهج ساخن. يوضع على الجزء السفلي من العجين ويوضع بلطف مع ملعقة.
- وضع الفطائر بالفرشاة على كلا الجانبين ، وضع على طبق التقديم وخدم على طاولة مع صلصة ، العسل السائل أو المربى.
الفطائر الغذائية مع مانغا على الماء ، وصفة مع صورة
سوف يجذب هذا الطبق إلى أولئك الذين يلتزمون بقواعد المطبخ النباتي أو ، بعد الشرائع الدينية ، يلاحظ مراكز الكنيسة. يمكن الجلوس على نظام غذائي تقليل محتوى السعرات الحرارية من الطبق إلى الحد الأدنى ، لتحل محل السكر ، الذي هو جزء من ، التحلية الطبيعية المفيدة - ستيفيا.
المكونات الضرورية:
- الماء المغلي - 1 لتر
- سميد - 100 غرام
- دقيق القمح من أعلى الدرجات - 350 غرام
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/3 ملعقة شاي
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة
- خل
التعليمات خطوة بخطوة
- يغلي الماء ويبرد لدرجة حرارة الغرفة. يرش الملح والسكر والخل والصودا وتصب في زيت عباد الشمس.
- ينخل الدقيق ، ويمزج مع المانجو ويضاف بكميات صغيرة في الماء. يقلب ويعجن جميع الكتل والجلطات.
- يتم تحميص مقلاة جيدًا ، مدهون بالزبدة و يخبز الفطائر لمدة 30-40 ثانية على كل جانب. على المائدة تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة أو الكريمة أو المربى.
كيفية عمل الفطائر الكثيفة مع المانجا
وبهذه الطريقة تقوم ربات البيوت التتار ومردوفان بإعداد طبق شهير من الكوبتيرا ، والذي يعني باللغة الروسية الفطائر مع المانجا. صحيح أن هذه المعجنات تشبه إلى حد كبير كعكًا كبيرًا ، بدلاً من الشموع التقليدية الشفافة ذات اللون الاختباري المألوف ، والمميزة للمطبخ السلافي. من بين عدد المنتجات المحددة في الوصفة ، تظهر أربع فطائر فقط ذات قطر 26-28 سم. أنها تتحول طويل القامة ، الخصبة ومسامية للغاية. بسبب الخميرة الموجودة في التركيبة ، ترتفع العجينة بشكل مثالي ، وحتى في شكل بارد يحتفظ بالاتساق المتجدد والمتعرج.
المكونات الضرورية:
- الحليب 3.2 ٪ - ½ لتر
- مرغرين دسم - 120 غرام
- السكر - 100 غرام
- البيض - 2 قطعة
- مانغا - 375 جم
- دقيق القمح - 250 غ
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- تذوب السمن في حمام مائي ، وتخلط مع الحليب الدافئ ، وتصب في السكر وتخلط جيدا.
- ضربت البيض الخلاط لمدة 3 دقائق ، ثم وضعت في الحليب السائل. يُضاف السميد والدقيق المنخل والخميرة ويُحرَّك ويُترك في الدفء لمدة 1.5 ساعة.
- في نهاية الوقت ، سخّني مقلاة القلي ودهنها بدهن الحمل.
- تصب في العجينة أسفل اثنين مغرفة ، وتغطي وتقلى على نار متوسطة حتى رودي. ثم ، مع ملعقة السيليكون ، قم بتحويل الفطيرة برفق إلى وضعها الطبيعي.
- على المائدة تقدم ساخنة مع صلصة سائلة أو عسل مفضلة.
فطائر مانا حلوة حول الشيف ، وتعليمات الفيديو
تأكد من وضعه في فطيرة مع ملء فاكهة المانجا العصير الذي ينصح به الشيف الرئيسي لمطعم أوديسا الشهير والمزور. في رأيه ، يمكن لمثل هذه الإضافة الممتعة تحويل طبق بسيط وبسيط إلى حلوى حلوة رائعة ولذيذة ، والتي لن ترفضها حتى أكثر الذواقة نزواتًا وإبداعًا.