قيمة الطاقة لمنتجات الدقيق

العديد من ممثلي الجنس العادل لمنتجات الدقيق هي سمة أساسية للأطباق الموجودة على مائدة الطعام. ولكن هل سبق لك أن تساءلت عن التأثير الذي يمكن أن تحدثه هذه الأطعمة على حالة شخصيتك؟ للإجابة على هذا السؤال ، لننظر بمزيد من التفصيل ما هي قيمة الطاقة لمنتجات الدقيق.

لذا ، أولا وقبل كل شيء ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن هذه المنتجات الغذائية تسمى "الطحين" بسبب استخدامها في عملية طحين الدقيق. وما هو الدقيق للمواد الكيميائية؟ في 100 غرام من هذا المنتج يحتوي على حوالي 10 غراما من البروتين ، حوالي 1.5 غرام من الدهون وعلى الأقل 70 غراما من الكربوهيدرات. كما ترون ، تحتوي معظم مكونات الطعام ذات السعرات الحرارية العالية (الدهون) على القليل جدًا ، ولكن كمية الكربوهيدرات في الدقيق ذات أهمية كبيرة. ولذلك ، فإن القيمة الإجمالية للطاقة من الطحين (حوالي 340 سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج) هي أيضا عالية جدا.

ميزة أخرى يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار من قبل جميع محبي وجبات الدقيق هي أن الكربوهيدرات في هذه المنتجات يتم امتصاصها بسهولة من الجسم البشري. على سبيل المثال ، لن يتم تقسيم الكربوهيدرات في الحنطة السوداء أو عصيدة الشوفان من قبل الجسم بسرعة وسوف تكون قادرة على توفير إطلاق الطاقة خلال نصف يوم عمل ، والحفاظ على كفاءتك. ولكن من المرجح أن تسهم الزيادة في منتجات الدقيق على مائدة الطعام في زيادة السعرات الحرارية في نظامك الغذائي ، ونتيجة لذلك ، يؤدي ذلك إلى زيادة سريعة في دهون الجسم.

إذا لم يكن الأمر يتعلق فقط بالرغيف أو البسكويت ، ولكن منتجات الدقيق مثل الحلويات ، والكعك ، والكعك ، والزنجبيل ، وما إلى ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أيضًا أن قيمة الطاقة لمثل هذه الأطعمة أعلى من قيمة الخبز العادي. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في إنتاج الحلويات الدقيق بكميات كبيرة من السكر يستخدم ، وهو ما يقرب من 100 ٪ من الكربوهيدرات ويتم امتصاصه بسهولة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة العديد من الدهون إلى المعجنات الحلوة (سواء خلال إعداد العجين ، ولإعداد الحشوات من كريمات الحلويات الحلوة) ، مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية لهذه المنتجات. على سبيل المثال ، تتجاوز قيمة الطاقة لأنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط بالفعل ، كقاعدة ، قيمة 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، وبالنسبة للكعكات ، فإن هذا الرقم يساوي عادة 450 إلى 500 سعر حراري لكل 100 جرام من المنتج ، وقد تتجاوز سعرة بعض الكعك حتى 500 سعر حراري.

ما هي نتيجة الاستهلاك المفرط لمنتجات الدقيق ذات قيمة الطاقة العالية؟ الحصول على كمية إضافية من السعرات الحرارية ، يمكن للجسم ببساطة لا تنفق عليه في توفير النشاط الحركي أو للحفاظ على درجة حرارة الجسم ثابتة. في هذه الحالة ، تبدأ الكربوهيدرات الزائدة التي يتم الحصول عليها من أطباق الدقيق ، بالتحول إلى دهون ، ثم يتم ترسبها في ما يسمى بـ "مناطق المشكلة" - على المعدة والأرداف والوركين. بطبيعة الحال ، تفقد شخصية الشخص ضيقها وانسجامها السابق.

وبالتالي ، عند إعداد نظامك الغذائي ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن منتجات الطحين لها قيمة طاقة عالية إلى حد ما ، ويرجع ذلك أساسا إلى نسبة عالية من الكربوهيدرات فيها. لذلك ، إذا كنت لا تزال غير مستعد للتخلي تماما عن استخدام ملفات تعريف الارتباط أو الكعك ، فعلى الأقل حاول أن تحد من عددها بشكل كبير في القائمة الخاصة بك. لذلك يجوز تناول كعكة أو حتى كعكة مع الكاسترد للإفطار - في هذه الحالة ، فإن السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها مع منتجات الحلويات هذه في الجسم سيكون لديك وقتًا لتستهلك خلال يوم العمل المزدحم.