- زبدة - 1 فن. ملعقة (لصلصة التفاح :)
- السكر - 1/2 كوب
- تفاحة متوسطة - 3 قطع
- كونياك - 1/4 زجاج
- الدقيق - 1 3/4 الزجاج (للرش :)
- السكر - 1/2 كوب
- السكر البني الداكن - 1/3 الزجاج
- قرفة الأرض - 1 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح كبير - 1/4 ملاعق صغيرة
- 1/2 كوب زبدة
- الدقيق - 1 كوب (للفطيرة :)
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة - 6 الفن. الملاعق
- السكر - 1/2 كوب
- القشدة الحامضة - 1/3 الزجاج
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- صفار البيض الكبير - قطعة واحدة
- كونياك - 1 ش. ملعقة
سخن الفرن إلى 160 درجة. قالب ورقة الخبز مع ورقة رق ، ورش مع النفط. تحضير صلصة التفاح. في مقلاة ، تذوب الزيت على نار متوسطة. استمر في الطهي حتى يتحول لون الزيت إلى اللون البني الذهبي. خفض الحرارة إلى متوسطة وإضافة السكر ، و 1/4 كوب من الماء والتفاح. طهي حتى تنضج التفاح قليلا ، وسوف لا تصبح سميكة سميكة ، حوالي 5 دقائق. تُرفع عن النار وتُضاف الكونياك وتُمزج جيداً. نضع مقلاة على النار ونطهو لمدة 30 ثانية بينما يتبخر الكحول. أزلت من حرارة وبرودة إلى [رووم تمبرتثر]. جعل رش. نمزج الطحين معاً في وعاء ، مثل السكر والقرفة والملح. يضاف الزبدة واليدان المذابة لتشكيل فتات كبيرة. ضع جانبا. تحضير الكعكة. في وعاء كبير ، يخلط الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والصودا ، والملح معًا. اخفق الزبدة والسكر معاً في خلاط كهربائي ، من 2 إلى 3 دقائق. إضافة القشدة الحامضة والبيض والصفار والكونياك ، وتخلط جيدا. يضاف الخليط من الدقيق ويخلط. صب العجين في صحن الخبز المعدة. يوضع فوق صلصة التفاح ويوزع المسحوق بالتساوي. أخبز لمدة 55 دقيقة. تُرفع عن الفرن وتترك لتبرد تمامًا قبل التقديم.
الوجبات: 16