- الدقيق - 1 كوب
- السكر - 1/4 كوب
- مسحوق الخبز - 1/4 ملاعق صغيرة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- لحم الخنزير المقدد غير المملح - 1 قطعة
- الماء - 5 عناصر. ملاعق (3 جليد)
- البرتقال الأحمر - 8-10 قطعة
- صفار - قطعة واحدة
1. تبريد الزبدة وقطع الى قطع. في مزيج الطعام المعالج 1 كوب من الدقيق ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، ومسحوق الخبز والملح. تضاف عصا الزبدة الباردة وتخلط عدة مرات. يضاف الماء المثلج ويخلط في تناسق الفتات. ضع العجينة على سطح العمل ، وعجن عدة مرات وشكل قرصًا. ضع العجين في البولي ايثيلين وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. لف العجينة إلى دائرة قطرها 27 سم وسمكها 6 مم على سطح الدقيق. ضعي العجينة على ورق البرشمان وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، قشر البرتقال وإزالة الفيلم المتصل. 2 قطع البرتقال إلى شرائح مستديرة وإزالة العظام. ضع القطع على طبق. 2. يتم تقسيم البرتقال المتبقية إلى شرائح وتنظيفها من الفيلم الأبيض. إزالة العظام. 3. ضع شرائح البرتقال على العجين ، تاركاً حافة الحدود 5 سم ، رش ملعقة طعام من السكر. نفرم ملعقة الطعام المتبقية من الزبدة إلى البرتقال. 4. قم بطي العجين إلى المركز ، وأغلق معظم الحشوة. امزجي الصفار بملعقتين كبيرتين من الماء ودهن سطح العجين. رش ملعقة طعام واحدة من السكر. ضع الكؤوس البرتقالية في الأعلى ، تاركًا الحدود 2.5 سم. رش ملعقة الطعام المتبقية 1 من السكر. تجميد ما لا يقل عن 4 ساعات ، ويفضل أن يكون في الليل. سخن الفرن إلى 190 درجة مع العداد في المركز. يُخبز الكيك مباشرة من الفريزر ساعة و 15 دقيقة حتى يكتسب العجين ويبدأ الغليان في الغليان. تبرد على المنضدة لمدة 30 دقيقة. ثم اتركه ليبرد تمامًا ويقدم مع صلصة الكراميل.
الوجبات: 6