السباغيتي بدون صلصة ، على أي حال ، أن السجق دون اللحوم

ما لا يقول ، ولكن الإيطاليين يعرفون الكثير عن الطعام. عادة ما تكون أطباقهم شهية ولذيذة جداً ، بالإضافة إلى أنهم مستعدون بسرعة كافية. ما يستحق فقط شهية الإيطالية الشهيرة - السباغيتي ، الذي فاز بقلوب كثير من الذواقة. هذه المعكرونة هي الأساس لمعظم الأطباق من المطبخ في إيطاليا. يتم استخدامها في إعداد الحساء والمعكرونة الأوعية المقاومة للحرارة ، ولكن في معظم الأحيان ، يتم إعداد السباغيتي كطبق مستقل ، الذي يخدم تحت الصلصات المختلفة. انها الصلصات التي تعطي العصير والطعم الكامل لهذه المعكرونة. حول ما هو هناك وصفات للصلصات والصلصات لالسباغيتي ، سوف تتعلم من هذه المقالة.

مجموعة متنوعة من الصلصات للإسباجيتي

هناك كمية كبيرة من التوابل السائلة ، المرق وصلصات أضيفت إلى السباغيتي. ويستند البعض منها على استخدام اللحم والطماطم (البندورة) ، وفي حالات أخرى يكون المكون الرئيسي هو الكريما أو القشدة الحامضة ، وبعضها الآخر مصنوع من الأعشاب الطازجة أو الثوم أو الفجل أو الليمون. كل هذه الأشياء جيدة ومثيرة للاهتمام بطريقتها الخاصة ، ولكن هناك بعض من الصلصات الأكثر شهرة والتي تستخدم على نطاق واسع في سقاية السباغيتي. البطولة الرئيسية ستعطى لصوص البولونيز. يتم استخدامه في الغالب مع ملحق اللحوم. منافس Bolognese بلا منازع - صلصة كريمية مع المكسرات المفروم ، والتي تتطابق تماما مع المأكولات البحرية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل هذه الوصفات الشهيرة.

بولونيز - صلصة الطماطم مع السباغيتي

المكونات:

• الطماطم - 500 غرام
• معجون الطماطم - 100 غرام
• مرق الغنية من مرق - ربع كوب
• جذر الكرفس
• نصف لمبة المتوسطة
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام
• لحم الخنزير أو اللحم المفروم - 200 غرام
• نبيذ أبيض - 100 مل
• جوزة الطيب
• الملح حسب الذوق

يبدأ التحضير بالطماطم. لهذا ، فمن الضروري لفصلها عن الجلود وشبكها على مبشرة كبيرة. تعد الأنواع الطرية من الطماطم هي الأكثر ملائمة ، وفقًا لنوع قلب الثور. إلى هذه الكتلة ، أضيفي معجون الطماطم والمرق ، ثم اخلطهما جيدًا. نصف البصل وفرك جذر الكرفس على المبشرة المتوسطة. يتم طرح هذه المنتجات أيضا في كتلة الطماطم.

قطع البيكون إلى قطع صغيرة ، ثم اقليها في مقلاة مع اللحم المفروم ، وبمجرد اكتساب لحم اللحم ظلًا ذهبيًا ، نسكبه بنبيذ أبيض ونتركه ملطخًا لمدة عشر دقائق أخرى ، وبعد ذلك نضيف إلى المكونات المتبقية.

في النهاية ، مع رش جوزة الطيب الأرض والملح حسب الذوق ، ثم تخلط جيدا.

اسباجيتي مع صلصة دسم

نظرًا للطعم اللطيف وغير المزعج ، يعتبر هذا النوع من الصلصة ممتازًا للمأكولات البحرية. ليس من الصعب طهيها. كل ما تحتاجه لهذه الوصفة:

• كريم قليل الدسم - 400 غرام
• الجوز أو البندق - 200 غرام
• الثوم - 2 فصوص
• البقدونس - شعاع المتوسط
• الملح والفلفل الأسود المطحون

أولا نواصل المكسرات. نحن بحاجة إلى تحقيق ليونة. للقيام بذلك ، نخفف المكسرات في الماء المغلي لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك يجب صب السائل. يضاف المكسرات المطبوخة إلى الكريم.

يضاف الثوم إلى البقدونس ، ثم تقطع هذه المكونات في التركيبة الرئيسية ، وفي النهاية ، يضاف الملح والفلفل ويقلب جيدا.

لذلك تعلمت اثنين من وصفات صعبة على ما يبدو. في الواقع ، لا يوجد شيء معقد. الصلصة المعدة للسباغيتي هي نظرة جديدة على المعكرونة المبتلة. كن متأكّدا - عائلتك ستكون سعيدة بإبداع الطهي الخاص بك!