- الجزر - 450 غرام
- الجبن - 300 جرام
- سميد - 80 جرامًا
- البيض - قطعة واحدة
- السكر - 40 جرامًا
- فتات الخبز الأرضي - 20 جرامًا
- المرغرين - 40 جرام
- من الزبدة - 40 جرامًا
- القشدة الحامضة - 120 غرام (أو 300 غرام من الصلصة)
التحضير: يوضع الجزر في شرائح في مقلاة سوتيه بطبقة من 20-25 سم ، أضف القليل من الحليب أو الماء والسمن. يغطى ويطهى حتى ينضج نصف. إعداد عصيدة السميد على الحليب أو الماء. مسح الجبن مع 1 ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة والبيض والسكر. يُحرّك الجزر مع عصيدة السميد وخليط الجبن. يوضع الخليط الناتج في طبق للخَبز ، يُزيَّن ويُرشّ عليه فتات الخبز. يرش فوق خزفي ، ويرش بالزيت ويخبز حتى ينضج. تُقطّع إلى قطع وتُقدّم مع الكريمة الحامضة أو الصلصة.
الوجبات: 3-4