- شرائح لحم البقر - 1 كيلوغرام
- معجنات نفخة - 400 جرام
- البيض - 1 قطعة
- الفطر - 350 غرام (شانتيريل ، فطر ، أبيض)
- الكراث - 300 جرام
- كوسة - 250 غرامًا
- النبيذ الاحمر - 200 ملليلتر
- مرق من الفطر - 200 ملليلتر
- الثوم - 5 Zubchikov
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- روزماري (الأغصان) - 2 قطعة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
نحن منخرطون في المكونات: الألغام ونقوم بتنظيف الفطر وقطع البصل والكوسة واللحم البقري والثوم. حجم القطع حسب تقديرك. في مقلاة ، نقوم بتسخين زيت الزيتون ، ونحمر في قطع اللحم إلى قشرة ردية من جميع الجهات. ثم أضيفي جميع المكونات المقطعة الأخرى واطهيها مع التقليب على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. نحن نصب الخمر والمرق. تضاف التوابل وتترك على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح اللحم جاهزًا. عندما يكون اللحم جاهزًا ، نزيل مقلاة من النار وننقل كل محتوياتها إلى طبق خبز مقاوم للحرارة. من الجزء العلوي ، نغطي الحشوة بعجينة منفوشة ملفوفة ، نلف الحواف إلى الداخل. تزييت الخلاط لدينا مع بيضة للضرب ، وضع الكعكة في الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة ، وتخبز قبل 25-30 دقيقة من لون العجين. يتم تقديم الكعكة الجاهزة مباشرة في الأطباق التي يتم خبزها. شهية طيبة!
الوجبات: 8-10