إعداد شرائح اللحم من لحم الخنزير اللحوم المقلية هي دائما النجاح. كان هذا مفهوما من قبل الرومان القدماء ، الذين قاموا بتحميص قطع كبيرة من اللحم البقري على القضبان لتقديم تضحية لآلهتهم. وبعد بضعة قرون فقط ، وبفضل اللغة الإنجليزية ، فازت شرائح اللحم بحب الأوروبيين. في وقت لاحق ، حصل كولومبوس على الماشية في العالم الجديد ، وهناك حصل هذا الطبق على شعبية حقيقية وتقدير. هناك رأي بأن شريحة اللحم الكلاسيكية هو الطبق الوطني للولايات المتحدة الأمريكية. ربما ، تاريخيا هذا ليس صحيحا تماما ، ولكن من وجهة نظر وصفة طبية الحقيقة المطلقة. لقد كان الأمريكيون هم الذين حققوا نجاحًا غير مسبوق في مسألة شريحة لحم أعدت بشكل نوعي. بالمناسبة ، يتم إعداد شرائح اللحم في البداية من لحم البقر ، أو بالأحرى من لحم العجل يقرن. لكن هذا لا يعني أن لحم الخنزير أو الدجاج أو السمك سيبدو أسوأ.
المكونات:- لحم الخنزير ختم على الضلع (لحم الخنزير المقدد) 500 غرام
- السكر البني 2 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم 2 فصوص
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 1 ملعقة شاي.
- مسحوق فلفل أحمر 0.25 ملعقة شاي.
- ملح 0.25 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 سوف تكون هناك حاجة لهذه الشرائح: لحم الخنزير على العظم ، الثوم ، السكر البني ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأحمر ، الملح ، زيت الزيتون.
- الخطوة 2 قشر الثوم وختمه ناعماً.
- الخطوة 3 في وعاء ، مزيج 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون مع الثوم المفروم والتوابل والسكر البني لجعل عصيدة.
- الخطوة 4 قطع اللحم إلى قطع 2 سم.
- الخطوة 5 صر قطع اللحم مع الصلصة من التوابل.
- الخطوة 6 يمكنك تقطيع شرائح اللحم بعدة طرق: في مقلاة أو نار مفتوحة أو في الفرن. لقد اخترنا الخيار الأخير. للقيام بذلك ، ضع الفرن على "شواء" وتعيينه على 250 درجة مئوية. يقلى لمدة 10 دقائق على كل جانب.
- الخطوة 7 يتم تقديم شرائح اللحم على الفور مع طبق جانبي أو سلطة.