صلصة الطماطم في الطبخ الحديث ، هناك عدد كبير من الأطباق ، بالإضافة إلى أن صلصة الطماطم مثالية ، سواء كانت كباب شيش أو دجاج مقلي أو معكرونة. في أي مطبخ في العالم هناك وصفة خاصة لطهي صلصة الطماطم - حار ، حار ، عطري ... أريد أن أقدم لكم نسخة الشتاء من صلصة الطماطم مع الأعشاب من المطبخ الإيطالي ، والتي تشمل الأوريجانو والريحان واللذيذ. مزيج من الأعشاب المجففة والثوم وزيت الزيتون يعطي هذه الصلصة ذوق ورائحة ، ومناسبة لأي طبق من الأطباق الإيطالية: المعكرونة والبيتزا واللازانيا.
المكونات:- معجون الطماطم 150 غ
- عصير الطماطم 350 مل
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم 1 القرنفل
- مزيج من الأعشاب الايطالية 2 ملعقة شاي.
- ملح البحر 3 غ
- سكر 2 جم
- الخطوة 1 لتحضير الصلصة ، ستحتاج إلى: 25٪ معجون طماطم ، أو جرة واحدة من العجينة المركزة ، وعصير الطماطم مع اللب وزيت الزيتون والثوم وخليط من الأعشاب الإيطالية والملح والسكر.
- الخطوة 2 صب معجون الطماطم والعصير في قدر ووضع على نار صغيرة. إذا كنت تستخدم معجون طماطم أكثر تركيزًا ، فقم بزيادة كمية العصير بحيث يكونان معاً 500 مل.
- الخطوة 3 فرم الثوم بسكين.
- خطوة 4 عندما يغلي خليط الطماطم ، صب في 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون ، ويقلب لمدة 2 دقيقة.
- الخطوة 5 إضافة الملح والسكر والثوم والأعشاب المجففة. طهي التحريك لمدة 3 دقائق.
- الخطوة 6 تبرد في درجة حرارة الغرفة ويمكنك إضافته إلى طبق أو يقدم بشكل منفصل في قارب المرق.