مغلفات على شكل كمثرى

قشر الكمثرى تماما ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، صب عصير الليمون. في مقلاة ف المكونات:

• الكمثرى - 4 قطع
• الليمون - 0.5 قطعة
• السمن (الزبدة) - 30 جرامًا
• حبات الجوز - 100 جرام
• السكر البودرة - 4 الفن. ملاعق (2 ملعقة طعام للإجاص ، 2 - للجوز)
• صحائف فوتو فيلو - 6 قطع
• الكاسترد الفرنسي - - لتذوق
• الزبدة - - لتذوق

تعليمات

قشر الكمثرى تماما ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، صب عصير الليمون. في مقلاة ، تذوب الزبدة المذابة ، ثم إضافة الكمثرى. اقليهم حتى يتحول لونهما إلى اللون البني ثم تضاف ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. تحمر لبضع دقائق أخرى ، مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح بالكراميل. ضع جانبا. نفرم الجوز ناعما. في مقلاة على نار عالية ، ضع المكسرات و 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة. تدخل بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان ، استمر حتى يصبح المكسرات بالكراميل. ضع جانبا. خذ نصف ورقة الحلويات فيلو وأظن في النصف لجعل شريط طويل. انتشر ملعقة كبيرة من الكمثرى + الجوز في أحد طرفي الشريط. قلل العجين إلى مثلث. يجب أن يكون هناك قطعة من العجينة على الحافة ، ويجب أن يتم تشحيم هذه الشريحة بالماء أو بياض البيض وإغلاق الظرف. افعل ذلك مع كل 6 أوراق من العجين. يجب أن تتحول 12 مغلفات. على الفور قبل التقديم ، تقلى المظاريف إلى اللون البني الذهبي على كلا الجانبين. يقدم على طبق. 3 ظرف لكل ضيف ، وتزيين مع الكمثرى والمكسرات المتبقية ، وتحيط بالكسترد ، على سبيل المثال.

الوجبات: 4