الطماطم في فصل الشتاء وعادة ما طهي الطماطم (البندورة) لهذه الوصفة. تربت مع التوابل ، مع الريحان ، مع قمم الجزر (انها مثل استبدال الشبت والفجل ، انها مثيرة جدا للاهتمام). الآن أنا نشمر مع البصل والجزر والفلفل. حتى أثناء الطهي ، يمكنك سماع مدى ثراء العطر. وتستند النسب على جرة 2 لتر. من المستحسن أن تأخذ الطماطم الصغيرة لتعبئة حجم العلبة على النحو الأمثل. اعتمادا على حجمها ، قد يستغرق الأمر أكثر أو أقل من ذلك بقليل. الملح والسكر يأخذ في ملاعق طعام دون السفينة الدوارة. إذا كنت تحب أكثر حدة ، فأنت بحاجة لإضافة الفلفل الحار حسب الذوق.
المكونات:- الطماطم 800 غ
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خل طاولة 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود مع البازلاء 5 قطع.
- الشبت الطازج 5 ز
- أوراق خليج 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 1 القرنفل
- الفلفل عبق 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخطوة 1 إعداد الخضروات. إزالة ينبع من الطماطم وشطف الفواكه نفسها. الفلفل لغسل ، وقطع الحافة ، وقطع الثمرة نفسها في النصف على طول ، وإزالة البذور ولب اللب مرة أخرى إلى النصف. قشر البصل وقطعها ليست ضعيفة جدا. الجزر نظيفة وخفض تعسفا.
- الخطوة 2 تعقيم الجرار والأغطية. أنا فقط رشفة الكثير من الماء المغلي. في الجزء السفلي من الجرة ، شبت ، الفلفل عبق وعاء أسود ، وشرائح من البصل والجزر.
- الخطوة 3 ثم ضع ربع الفلفل. يمكنك وضع الفلفل جانبيا ، عموديا.
- الخطوة 4: في الطماطم (البندورة) ، في المكان الذي يوجد فيه السواحل ، اصنعي شطرين مع مسواك بعمق 1 سم ، وهذا ضروري حتى لا تنفجر الطماطم.
- الخطوة 5 وضع الطماطم في الجرة. تُضاف أوراق الغار المُغسولة وفصوص الثوم المفرومة. صب في علب المعدة المغلي المياه النظيفة ، صب في أجزاء ، بحيث لا ينفجر البنك. من المرغوب فيه أن البنك نفسه يقف على سطح خشبي.
- الخطوة 6 السماح للوقوف لمدة 15 دقيقة ، بحيث يتم تسخين الطماطم بشكل جيد. ثم استخدم غطاء خاص مع ثقوب لتصريف المياه في قدر. اجلب ليغلي.
- الخطوة 7 في البنوك نفسها تضع الملح والسكر والخل. صب مرة أخرى مع الماء المغلي وإغلاق. التفاف مع القطن أو البطانيات الصوفية (البطانيات أو الأوشحة). اترك ليوم مغلف.