Aerobatics لأية مضيفة: طهي الكسترد لذيذ دون كتل. وصفة الكلاسيكية تساعدك على السيطرة على سر إنشاء كريم. نسيج لطيف من الموس ، إذا تم إنشائه للبسكويت الهوائي ، أو اكلايرس ، أو حلويات متعددة الطبقات أو لفات. إذا لم يكن هناك وقت لإعداد العجين - ضع الموس في kremanka ، وتزين مع النعناع وحبوب القهوة: علاج دقيق للشاي جاهز.
المكونات:
- بيضتان
- الحليب 0.5 ليتر
- السكر - 100 غرام
- الفانيلا جراب
- نشا الذرة - 30 غ
- زبدة عالية من الدهون - 50 غرام
- كريم لا يقل عن 33 في المائة - 200 مل
طريقة التحضير:
- في قدر مقلي مع الحليب ، ضع قشرة الفانيليا المقشرة مع البذور. لإعداد هذا الكريم ، من الأفضل عدم استخدام الفانيليا أو الجوهر المعبأ - لن يكونوا قادرين على إعطاء الحلوى النكهة والرائحة الضرورية. اجعلي الحليب يغلي وأغلق الحرارة.
- يخفق البيض والسكر والنشا قليلاً في وعاء في الوعاء
- دع الحليب يبرد قليلاً ، ثم اسكب الخليط برفق في خليط البيض من خلال منخل ، مع التحريك باستمرار
- صب الكتلة الناتجة في قدر والطبخ حتى يبدأ في الفقاعات وتثخن. آخر بضع دقائق عقد على النار ، واثارة وإزالة من لوحة
- في الموس يضاف الزبدة ويقلب جيدا. غطها بفيلم ومكان في الثلاجة لعدة ساعات. يمكن استخدام كريم جاهز للخبز أو تقديمه على المائدة
- على أساس من الكاسترد ، يمكنك إعداد نسخة من موس موس "موسلين" مع كريم. سوط كريم لقمم كثيفة. استخدم كيك كيك وأطباق باردة ، وكريم أيضًا ، باردًا - لذلك سيكون ملمسها لطيفًا ومرنًا
- مزيج كريم الموس مع يخمر بمعدل 1: 3. يمكن تخزين هذه الحلوى في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا