- دقيق القمح - 2 كوب
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1 قرصة
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- الحليب - 1 الزجاج
- مرق الدجاج - 900 مللتر
- الدجاج المسلوق - 3 أكواب
1. في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق ، بودرة الخبز والملح. 2. إضافة قطع من الزبدة وطحن بسكين للعجين. 3. تحريك مع الحليب باستخدام شوكة. قد تحتاجين إلى كوب صغير من الحليب ، لذلك أضيفيها تدريجياً. 4. انتشر بسخاء مع سطح العمل الدقيق. ضعي القليل من العجينة باستخدام دبوس. 5. باستخدام قطع العجين ، قطع العجين إلى شرائح طويلة ثم قطع الشرائط إلى مربعات قياس حوالي 5X5 سم عند قطع ، رش القاطع مع الدقيق بحيث لا تلتصق العجين. الزلابية تتحول بشكل جميل إذا كنت تأخذ القاطع مع شفرة مخرش. 6. باستخدام ملعقة ، حرك الزلابية على لوح مملوء بكثافة. صب طبقات زلابية مع الطحين. في مقلاة كبيرة احضر مرق الدجاج إلى درجة الغليان. تضاف الزلابية واحدة في وقت واحد وتخلط بلطف. سوف يساعد الطحين الزائد على الزلابية في ترطيب المرق. 7. كوك لمدة 15-20 دقيقة. يُضاف الدجاج المسلوق في قدر ويُقدّم.
حصص: 8