الجزر والفيتامينات والقيمة الغذائية


الحب الجزر ... تعبير غريب ومقارنة الحب مع الجزر بالنسبة لي ليست واضحة. الناس ، ولكن أين هو الاتصال؟ الحب شيء جيد ، لكني أهدي هذا المقال إلى جزرة - جمال أحمر. "المرأة الجميلة تجلس في الزنزانة ، والجديلة في الشارع ،" منذ الطفولة أتذكر هذا اللغز ، وبطبيعة الحال ، صاح الفناء بأكمله أنه كان الجزر. الجزر هي الخضروات مفيدة جدا ، وأريد أن يكشف لك موضوع " الجزر والفيتامينات والقيمة الغذائية ."

لذا ، دعونا نبدأ من جديد. الجزر هي نبات عشبي عمره عامين من الأسرة المظلة. لديها جذور سمين سميكة من مختلف الأشكال والحجم واللون. تعتبر الجزر ثقافة قديمة ، وبدأت في الزراعة منذ 4000 عام كمحطة طبية وغذائية. هناك العديد من أنواع الجزر. زرعت من أوائل الربيع ، يمكنك أيضا زرعها وتحت الشتاء. بذور تعطي شروق الشمس 2-3 أسابيع بعد البذر. الجزر عبارة عن نبات مقاوم للبرد يتسامح بسهولة مع الصقيع حتى -3 ... -50 درجة مئوية. يعتبر الحد الأدنى لدرجة الحرارة لإنبات البذور + 4 ... + 6 درجة مئوية ، المثلى +18 ... + 21С ، لنمو الأوراق + 23..25С. الجزر هو نبات المحبة للضوء. في الظل ، يتناقص الحصاد. الجزر حساس تمامًا للارتداء الموحد والمثالي خلال كل فترات نموه. مطالبة للغاية للرطوبة في الفترة من البذر إلى ظهور براعم وخلال نمو مكثف للمحاصيل الجذرية.

الجزرة مختلفة من حيث أنها مخزنة لفترة طويلة ، ويمكنك استخدامها على مدار السنة. الجزر تحتوي على أكثر قليلا من 7 ٪ من السكريات ، provitamin A (كاروتين) ، والفيتامينات B ، C ، E. ومن المقرر أن كاروتين الجزر والبرتقال ، لأن كمية كاروتين في الجزر 70-80 ٪. وتكمن خصوصية هذا الكاروتين في أنه لا ينهار أثناء المعالجة ، وفي الجسم أثناء التفاعل الكيميائي ، يتم تحويل الكاروتين إلى الريتينول فقط إذا كانت هناك دهون في الجسم ، لذلك يوصى باستخدامه مع دسم أو مع الزيت النباتي. وعند شراء الجزر ، تأكد من أن الجزر برتقالية زاهية ، مما يعني أنها أكثر تجهيزًا بالفيتامينات.

أيضا ، والجزر تحتوي على الفيتامينات K ، R ، PP ، الكالسيوم ، الفوسفور ، والحديد ، والنحاس ، والمنغنيز ، kolbanat ، والعناصر النزرة المختلفة ، النياسين ، bioflavonoids ، اينوزيتول. من بذور الجزر يتم تخصيص الزيوت الأساسية و daukarin. اتضح أن الجزر غنية بالألياف ، مما يحسن عمل الجهاز الهضمي.

ثبت أن معظم الفيتامينات موجودة في القشرة ، لذلك لا ينصح بتنظيف الجزر ، وغسلها جيدًا قبل الاستهلاك ، خاصة إذا كانت فاكهة صغيرة. على فوائد الخضار يقول والمظهر ، وهذا هو ، يجب أن يكون الجزر جميلة دون الشقوق والبقع. إذا كانت هناك بقع وتشققات على الجزر ، فإن هذا يشير إلى أن الجزر ليس العذوبة الأولى.

لا تخاف من طهي الجزر ، لأنه عندما الطهي ، لا يفقد الجزر خصائصه السحرية. إذا تم إضافة الجزر إلى الحساء والطحين ، فإن مذاقه غير ملحوظ بشكل خاص ، ولكن فائدته تبقى كما هي. والجزر المبشور هي أكثر فائدة بكثير من مجرد عصير الجزر.

ينصح للجزر بتناول وجبات غذائية متنوعة ، لأن الجزر يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة ، والتي يتلقى بها الجسم المواد الغذائية ويمكن أن يعمل بشكل صحيح. فقط الجزر تحتاج إلى تناول الطعام مع احتشاء عضلة القلب وتحص الصفراوية. الجزر له تأثير مفيد على مرأى من الرجل. يوصى بشكل خاص للجزر للأمهات الحوامل والمرضعات. اتضح أن الجزر يذيب الأحجار والرمل في المثانة. من الجزر تعزيز المناعة ، والجسم يصبح أكثر مقاومة لنزلات البرد ، والجزر لها خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات.

لقد وجد العلماء أن حياة الشخص تعتمد بشكل مباشر على عمل أمعائه. إذا كانت الأمعاء تعمل ببطء وبشكل سيئ ، يتم تشكيل السموم ، مما يؤثر سلبًا على الجسم وعلى صحة وحياة الشخص. وجد أن الأمعاء تعمل بشكل أفضل بكثير من كمية كبيرة من الماء في الأمعاء. يحتوي الجزرة على كمية كبيرة من الماء في حد ذاته. من المستحسن أطباق من الجزر لتعزيز التمعج المعوي. الجزر يساعد تماما لإزالة الديدان. يتم شرب عصير الجزر كملين ، مما يساعد على تطهير الأمعاء من الخبث.

تساعد الجزر فقط في التهاب الفم ، بما في ذلك التهاب الفم ، لذلك غالبًا ما تشطف الفم مع عصير الجزر المخفف. ويمكن أيضا استخدام الجزر المبشور للاستخدام الخارجي من الحروق والجروح قيحية.

من المعروف أن عصير الجزر يساعد بشكل جيد من فقر الدم. وحتى عصير الجزر يستخدم كمقوي أو غسول للوجه ، لأن عصير الجزر يجعل الجلد مخملياً ويملأ نضارة.

استخدام جيد ، وأي منتج ضار! في كل شيء ، كما يقولون ، هناك الخير والشر. لا ينبغي للجزر وعصير الجزر أن يستهلكها الناس ، أو بكميات قليلة جدًا ، يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما يتم حظر الجزر في حالة قرحة المعدة والامعاء ، التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء. ومع السمنة من عصير الجزر يستحق تماما التخلي عنها. أريد أن أحذرك ، إذا كنت تأكل الكثير من الجزر ، فأنت يمكن أن تصاب بالجزر بنفسك ، أي أن الجلد يمكن أن يأخذ لون برتقالي ، وذلك بسبب حقيقة أن هناك الكثير من الكاروتين في الجزر!

أكل الحق ورعاية صحتك! لدينا واحدة ، ومن المستحيل شراؤها بدون مال!